菠萝的生活常识(菠萝的生活常识有哪些)

作者：admin 日期：2023-11-13 12:10:16 浏览：48 分类：生活

吃菠萝为什么嘴会涩?

菠萝的果肉除富含维生素C和糖分以外还含有不少有机酸，如苹果酸、柠檬酸等，另外还含有一种“菠萝酶”这种酶能够分解蛋白质。

菠萝的涩味是因为其含有单宁物质。单宁物质刺激人的味觉便产生了涩味。泡盐水的话单宁物质与其它挥发性物质如乙醛等结合产生不溶性的物质，涩味便消失了。

因此，如果我们吃了没有蘸过盐水的菠萝果肉后，口腔、舌头以至嘴唇都会有一种轻微的麻木刺痛的感觉，这就是酶起的作用。我们把新鲜菠萝果肉先放在盐水中浸一下，吃下去就没有这种麻木刺痛的感觉，当然觉得菠萝特别香甜啦。

这是因为菠萝中含有甙类，对人的皮肤、口腔黏膜有一定的刺激性，所以，吃了未经处理的生菠萝就会感觉到口腔发痒。此外，菠萝中含有菠萝蛋白酶，这种蛋白质水解酶有很强的分解纤维蛋白的作用。

是一种有机物，对人的皮肤、口腔黏膜有一定刺激性，所以吃未经处理的生菠萝后口腔觉得发痒、发麻，但对健康尚无直接危害。⑵5—羟色胺：是一种含氮的有机物，有使血管强烈收缩和使血压升高的作用。

菠萝的生活常识(菠萝的生活常识有哪些)

1、看外形：好的菠萝，果实呈圆柱形或两头稍尖的卵圆形，大小均匀，果形端正，芽眼数量少。表皮呈淡黄色或亮黄色，两端略带青绿色，菠萝顶端的叶子呈青褐色；如果菠萝果皮变黄，用手轻轻按压软软的，则说明它已达到九成熟。

2、用鼻嗅，就是用鼻子闻菠萝香味，未成熟的菠萝闻起来没有什么味道，外面淡淡清香的，切开后香气扑鼻的是成熟的菠萝，外表皮就有很浓香气的菠萝说明成熟过了。

3、挑选菠萝的主要方法看外观形状：比较好的菠萝都是呈圆柱形或者是椭圆形的，而且大小均匀适中。果形也非常端正，芽眼数量极少；看外观颜色：菠萝的颜色都是呈淡黄色或者是亮黄色的，都是可以直接食用的。

4、好吃的菠萝挑选方法是看叶子、看颜色、摸软硬度、闻香气等等。看叶子一般叶子比较长的好吃一点，而且叶子越长味道越好，口感也会更香甜，因为它是南海的菠萝品种。

土壤：菠萝对土壤的适应性较广，由于根系浅生好气，故以疏松、排水良好、富含有机质、pH值5~5的砂质壤土或山地红土较好，瘠瘦、粘重、排水不良的土壤以及地下水位高均不利菠萝生长。

菠萝原名凤梨，原产巴西，16世纪时传入中国，有70多个品种，岭南四大名果之一。菠萝含用大量的果糖，葡萄糖，维生素A、B、C，磷，柠檬酸和蛋白酶等物。味甘性温，具有解暑止渴、消食止泻之功，为夏令医食兼优的时令佳果。

菠萝的叶子边缘有细小锯齿，摸上去扎手。凤梨的叶子是比较光滑的，没有锯齿。表面的区别菠萝表面凹槽处颜色是橙黄色的，而且刺比较深，吃的时候要挖果眼。

菠萝是从巴西引进到海南，因为很像缩小版的菠萝蜜，所以叫它菠萝，随后流传开来。而凤梨也是从巴西引进的，只是到了台湾省，因为果子尖端的树叶很像凤凰的尾巴，所以叫它凤梨，谐音旺来。

1、菠萝的功效与作用消除水肿：食用菠萝可以溶解人身体中的纤维蛋白和血凝块，改善人体中的部分血液循环能力，还可以消除人体上的一些炎症等。

2、增进食欲菠萝所含的芳香成分，可促进唾液分泌，增加食欲。促进消化菠萝所含的蛋白质分解酵素可分解蛋白质、脂肪等，可促进消化，在食用肉类食物产生油腻后，吃一些菠萝最为有益。

3、菠萝的功效与作用保养皮肤经常吃菠萝，对于我们身体来说，能够比较好的保养皮肤有美容养颜的功效，因为维生素在菠萝当中含有成分非常高，所以经常吃菠萝可以防止我们皮肤发生干燥。

生活常识菠萝哪些

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