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鸡腿做法生活小常识(鸡腿做法家常做法)

作者：admin 日期：2023-11-14 09:37:16 浏览：48 分类：生活

鸡腿肉的适宜人群和保健功效

1、尤其是鸡腿肉蛋白质含量高，对于婴幼儿以及生长发育期的人群，有促进发育，提高免疫的作用。常处于亚健康状态的白领最好多吃一些，以增强免疫力，减少患病几率。

2、适宜人群：一般人群均可食用。老人，病人，体弱者，贫血患者更宜食用。鸡腿中有四种蛋白质有可能对控制高血压有效。鸡腿肉可以降压的作用，对于高血压的人群来说是不错的选择，而且也可以有预防心脏病和中风的风险。

3、适宜人群一般人群均可食用。老人，病人，体弱者，贫血患者更宜食用。

4、鸡腿的一些保健功效和它的利用，上面介绍了相关的内容，这些都是关于鸡腿的好处，适合的人群也比较多，可以有强身健体的作用，适合儿童食用，还能预防妇科疾病，对于出现的食欲夏季，产后少乳，还有月经不调的问题都有改善。

5、常处于亚健康状态的白领最好多吃一些，以增强免疫力，减少患病几率。鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，特别适合体质虚弱的人群，而且食欲减退的人群，头晕或者是心悸等等的情况都适合吃鸡腿。

1、鸡腿去骨，鸡腿肉用刀背拍一拍，鸡肉比较厚的地方多拍拍，把鸡肉拍松，方便腌制的时候更容易入味。放入碗中，1/4小勺盐，100ml花雕酒，用手抹匀后按摩一下，放一边腌制30分钟。

2、将花雕酒倒入鸡肉上泡浸，用保鲜膜包好放入冰柜一小时。一小时之后将醉鸡取出洒些香葱即可。这款“花雕醉鸡”鸡肉滑嫩，酒香浓郁，自己在家做，经济实惠，而且做法也非常简单。

3、将鸡宰杀后浸烫煺毛，去内脏，在鸡脚关节周围用刀划断鸡皮(避免煮时鸡皮爆裂)，冲洗干净待用。炒锅置旺火上，放清水2千克，烧开后将鸡放入，待鸡皮紧缩，捞出，用清水冲洗净。

鸡腿做法生活小常识(鸡腿做法家常做法)

市场买回来的鸡清洗干净，最好是三黄鸡。洗净后擦干鸡身上多余的水放上葱姜料酒食用盐酱油老抽腌制，最好腌制一晚上让鸡更加的入味。

、浸泡后的鸡腿改刀切成块状，放入盘中既可。鸡块蘸上蘸料即可食用，还可根据个人口味蘸料中加些食盐调整味道。

下饭菜小炒鸡材料：土鸡一只配料：干辣椒6根、青椒2根、青蒜2根、芹菜2根、姜适量调料：料酒，酱油，砂糖各适量做法把所有材料准备好。密云土鸡提前取出室温解冻后，洗干净，切成块。

冻过的鸡肉可以做手撕鸡，口感清香鲜美，与新鲜的鸡肉差别不大。

当然可以。不过鸡需要比较老的鸡，市场上多蛋鸡场淘汰蛋鸡，非常适合手撕。家里条件好的，找山地鸡，运动量足，肉质劲道。推荐有清远鸡，胡须鸡，怀乡鸡，宁都黄鸡，湘黄鸡，江汉鸡，正阳鸡等！它们应该都有冰冻上市的。

这样一道手撕鸡，很简单易操作。如果可能的话，最好是选择新鲜的鸡而非冰鲜鸡，这样做出来鸡肉的口感会更加好。如果不喜欢沙姜的味道，或者不方便买到沙姜，我们也可以不放沙姜，也是一道美味的盐焗手撕鸡。

腌制10分钟。香葱打结姜切片锅内加水料酒盐炖煮20分钟再焖10分钟。蒜切末香葱切碎干辣椒切段用热油浇透备用。煮熟的鸡腿入冰水冰镇至凉透。将鸡腿手撕成条状淋入事先调好的料汁儿即可。

最简单手撕鸡的做法如下：主料：嫩鸡一只。辅料：老抽一汤匙、生抽一汤匙、盐一瓶盖、糖一瓶盖、料酒一瓶盖、姜片、葱段。准备一只嫩鸡，洗净。用盐薄薄的在鸡身上抹一层，鸡肚子里塞上两片姜片，静置五分钟。

鸡肉20克、面条100克、木耳2朵、酱油适量、生姜1块、盐巴适量、花生油适量、香葱一根。将鸡肉和木耳炒熟，这一步是先放花生油、生姜、盐巴、酱油炒炒鸡肉，然后就放木耳进去，炒1分钟后，鸡肉熟就出锅。

在面条沥干是水分的同时，把煮熟的鸡腿捞出来放入准备好的冷水中泡凉，捞出来，用手给它撕成丝备用。把沥干水分的面条摆入盘中，同时把鸡丝、黄瓜丝分别在面条上，最好浇上我们兑好的调料汁，再撒上香葱末即可。

食材：鸡肉、面条、青菜、盐，生抽，料酒、老抽，耗油，鸡精，香油起锅烧水，趁烧热水的时间，把鸡肉洗净切块。把切好的鸡肉扔进去，放半汤勺料酒，煮至鸡肉发白。把青菜洗净切开，菜梗切丝，菜叶切段。

油热后下入鸡腿肉，炒至表面变色，下入葱姜蒜炒香后青红辣椒段，淋入提前调好的酱汁，继续翻炒1min后盛出备用。面条煮熟过凉水后盛入盘中，盖上双椒鸡丁即可。

炸酱面食材：手擀面条3把，黄瓜1根，大鸡腿1个，小葱2棵，蒜5瓣，黄豆豆瓣酱3勺，甜面酱2勺，生抽1勺，老抽1勺，蚝油1勺，白糖1勺，食用油适量，花椒粉少许。做法：把鸡腿肉取下切碎，葱和蒜切碎，黄瓜切丝。

鸡腿面的`做法一做鸡腿面，鸡腿提前腌制一晚上再油煎，比较好吃入味。所以需要提前一个晚上来准备。鸡腿肉剔骨。由于家里忘了买蜂蜜了，所以我用的李锦记的照烧酱来腌制，比较省事。

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