柿子日常生活常识(柿子日常生活常识图片)

吃柿子的注意事项

避免吃柿子皮。柿子中的鞣酸绝大多数集中在皮中，在柿子脱涩时，不可能将其中的鞣酸全部脱尽，如果连皮一起吃更容易形成胃柿石，尤其是脱涩工艺不完善时，其皮中含的鞣酸更多。

（1）柿子含单宁，易与铁质结合，从而妨碍人体对食物中铁质的吸收，所以贫血患者应少吃为好。（2）不要空腹吃柿子，柿子宜在饭后吃。（3）空腹慎吃生柿子或食柿后忌饮白酒、热汤、以防患胃柿石症。

吃柿子后总有一部分留在口腔里，特别是在牙缝中，加上弱酸性的鞣酸，很易对牙齿造成侵蚀，形成龋齿，故而在吃柿子后宜喝几口水，或及时漱口。

吃柿子注意事项和禁忌1 空腹不能吃柿子；因柿子含有较多的鞣酸及果胶，在空腹情况下它们会在胃酸的作用下形成大小不等的硬块。尽量在饭后1小时左右食用，以避免胃柿石形成。

为了健康的吃柿子，下面我们就来看看在吃柿子的时候需要注意哪些事项：第一：要吃熟透了的柿子 可能有些人觉得柿子表皮变黄了就可以吃了，其实不然，很多表皮是黄色的柿子其实里面是还没有熟透的。

不好，不光是柿子性凉，柿子比较难消化，柿子中含有很多的鞣酸呢！脾胃虚寒的人也不能吃。一般人可食用，但是大便干结者、产后、外感风寒者忌食；患有慢性胃炎、排空延缓、消化不良等胃动力功能低下者不宜食柿子。

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预防便秘是人们吃柿子的种种好处，因为柿子性质微寒，而且还能大量活动和膳食纤维，人们使用它以后能缓解肠热肠燥病，能促进肠道蠕动，而且能加快肠道中大便生成和排出，经常食用它能清肠排毒，也能预防便秘和结肠炎以及痔疮等多种肠道疾病发生。

新鲜柿子有凉血止血作用；柿霜润肺，可用于咽干、口舌生疮等；柿蒂有降逆止作用；柿饼和胃止血；柿叶有止血作用，用于治疗咳血、便血、出血、吐血、新近研究发现柿子和柿叶有降压、利水、消炎、止血作用。【性味】甘涩，寒。

润肠通便 柿子中所含的果胶是一种水溶性膳食纤维，有润肠通便的功效，对缓解便秘，保持肠道正常菌群的生长有明显的效果。另外，柿子味甘、涩，性寒，具有清热润肺、祛燥止渴的效果，对治疗急、慢性支气管炎有效果。

柿子虽然营养很高,但是也有很多禁忌,什么情况下不能吃?

什么情况下不能吃柿子吃柿子的时候不要吃高蛋白的食品。柿子皮中含有大量的鞣酸，而蛋白质含量高的食物，在柿子中的鞣酸的作用下，很可能会凝结成块，进入了胃中之后可能会形成胃结石。

柿子虽然是营养价值高的美味水果，但它仅仅是在空腹状态下吃，不然会加重肠胃负担，容易影响人体正常消化功能，另外柿子还不能吃太多，每天吃1~2个就可以，如果过量吃柿子也会加重肠胃负担，影响人体正常的消化功能。

吃柿子的禁忌空腹不能吃柿子柿子含有较多的鞣酸及果胶，在空腹情况下它们会在胃酸的作用下形成大小不等的硬块，如果这些硬块不能通过幽门到达小肠，就会滞留在胃中形成胃柿石。

柿子为什么会涩?如何去掉涩味?

大概24小时后就可以去除柿子的涩味。原理：因为加温水后，使柿子同空气隔绝，使它无法进行正常呼吸，只有细胞内的呼吸作用，会分解了果实里的一部分糖分和单宁，转换为二氧化碳和酒精，大大降低单宁的含量，使柿子又脆又甜。

柿子为什么会涩？可能是吃的柿子没有成熟，没有成熟的柿子，会含有大量的鞣酸，鞣酸这种物质很容易与人体中的蛋白质，果胶，纤维素结合，形成一些固状的物体。

原因分析：柿子的涩味是因为柿子里面含有可溶性单宁，所以在食用前必须将可溶性单宁转化为不溶性的，就是让它除去涩味。

柿子有涩味的主要原因就是柿子没有成熟，就像青橘子一样，放一段时间就不涩了。

可以使其失去涩味。腐熟法：将柿子放入阴暗处，待其腐熟后再食用，可以减少涩味。油炒法：将柿子炒熟，可以使其失去涩味。总的来说，不同的方法对不同种类的柿子效果不同，应根据具体情况选择适合的方法。

脆柿子涩口可能是还没完全成熟所致。这样的脆柿子糖分不足，且还含有大量的有机酸和鞣酸，所以食用后会感觉很涩口。因此大家买脆柿子时，一定要黄色的，这样的才是彻底成熟了的。