生活常识巴氏消毒(巴氏消毒80℃分钟)

保健食品食品安全小知识

建议每周吃2次鱼，动物内脏尽可能少吃，多食海类食品。 不吸烟，少喝酒。 养生保健知识 中国居民的膳食指南： 食物要多样，谷类为主。 2 人类的食物是多种多样的，各种食物所含的营养成分不完全相同。

苯甲酸钠：苯甲酸钠是我国食品安全国家标准中允许使用的食品添加剂，主要作为防腐剂，在风味冰棍、果酱、蜜饯凉果、酱油、食醋、配制果酒、碳酸饮料、风味饮料等食品中广泛使用。

幼儿园食品安全教育知识内容如下：白开水是儿童的最佳饮品。

企业要加大检查力度，严把“四个关口”，确保辖区保健食品安全。一是严把食品生产关。

饮食健康小知识人们都喜欢把豆浆加油条，当成早餐的“绝配”。 专家提醒，油炸食品对健康不利，早餐喝豆浆的同时，最好吃些馒头、包子、饼等淀粉类食品。多风的季节里，蜂蜜是最理想的保健饮品。

关于牛奶的冷知识,你知道哪些?

1、牛奶本身不是为人准备的。是牛妈妈用来哺乳小牛的。人们将小牛强制断奶，挤出的牛奶供人食用。 喝牛奶拉肚子是基因缺陷造成的。

2、在牛奶中，维生素A以更好被吸收的状态存在，还富含眼睛需要的维生素D、钙、不饱和脂肪酸等等。喝牛奶可以解辣？不仅是牛奶，酸奶也能够有效解辣。

3、空腹喝牛奶会造成牛奶营养流失。空腹喝牛奶会导致蛋白质等成分，未经充分消化就进入肠道，造成营养流失。乳糖不耐受的人空腹喝牛奶易出现腹泻等症状。牛奶搭配面包、麦片粥等，可以让牛奶与唾液消化酶充分接触，更利于吸收。

4、加热牛奶不会破坏营养冬天，直接喝牛奶会觉得有点冷，那么加热牛奶会破坏牛奶中的营养吗？答案是肯定的，但不会有什么损失。135℃的高温杀菌也只会损失大约10%的叶酸。

5、牛奶营养高，我们要多喝 我们都知道牛奶里面是很有很多的营养，所以很多人都会想要多喝一点，但是如果你真的这样做的话，那就是是大错特错了。

6、/3 对于乳糖不耐受的人来说，酸奶是一个好选择。酸奶中的乳糖有大约1/3 会被乳酸菌所分解，而且酸奶中的部分蛋白质也已经被乳酸菌水解成了氨基酸和多肽，更容易消化和吸收。500毫升 高钙奶的含钙量并不更“高”。

人一天喝多少牛奶?

一天喝多少牛奶一般是在250～500毫升左右，不过不同人群所需求的量也有所不同，如正常成年人、儿童和孕妇、减肥的人都有不同的饮用量。正常成年人：一般一个正常的成年人每天要摄取250～500毫升左右的纯牛奶。

一般来说，成年人每天最好要保证250毫升左右即一瓶(袋)牛奶，争取喝400——500毫升牛奶，如果经济条件允许，最好喝750毫升，但不宜超过1000毫升即四瓶(袋)。牛奶是一种基础食品，一日三餐一般以饭后喝为宜。

成年人一天应喝400-500毫升，即两瓶牛奶，建议至少要喝250毫升，即一瓶牛奶。经济条件许可最好三瓶，即750毫升左右，但不宜超过1000毫升。牛奶是最古老的天然饮料之一，被誉为白色血液。

成年人一天喝500毫升牛奶最好。牛奶是营养价值非常高的食物之一，其中含蛋白质3%左右，其蛋白质为优质蛋白质，氨基酸组成与人体相似。对于成年人：喝牛奶也要注意一定的量，最多不要超过1000毫升。

提倡理性适度消费奶制品，中国人食用的奶制品非常少，过量的危险几率很小，因此不必过度焦虑。摄入适量的牛奶不会造成健康损害。每天喝250毫升~300毫升牛奶，不但不会增加疾病风险，反而会带来健康效益。

一天喝牛奶在250毫升左右就可以，也就是半斤，不宜饮用过多。牛奶是一个非常好的补钙的载体，牛奶当中不光含有钙质，而且它还含有一些很多的维生素D，这样的话可以帮助钙质的吸收。

作业:什么是巴氏消毒法和高温灭菌法

1、高温灭菌保藏食品有两种方法：一是高温灭菌法，它适用于罐头食品的消毒。常用温度120摄氏度，时间30分钟，有时60分钟，有时甚至90分钟。许多家庭每到夏季西红柿大量上市时，做些西红柿酱贮存起来，就是采用了这种方法。

2、巴氏杀菌：是一种利用较低的温度既可杀死病菌又能保持物品中营养物质风味不变的消毒法。高温杀菌：是利用高温将病菌杀死的一中杀菌模式。

3、巴氏灭菌法(pasteurization)，亦称低温消毒法，是一种利用较低的温度既可杀死病菌又能保持物品中营养物质风味不变的消毒法，由法国微生物学家巴斯德发明的冷杀菌法。

4、巴氏灭菌有两种方式，第一种是将原料加热到62℃-65℃左右，并保持30分钟，第二种是将原料加热到75℃-90℃左右，并持续保温15-16秒，高温灭菌是将原料加热到135℃-150℃左右，保持2-8秒。使用设备不同。

5、巴氏消毒法是低温灭菌。巴氏消毒法和超高温杀菌的区别：工作原理不同 巴氏消毒法：巴氏杀菌是将混合原料加热至68～70℃，并保持此温度30min以后急速冷却到4-5℃。