果蔬生活常识(果蔬生鲜有哪些)

生鲜常识

1、以下是一些生鲜采购的基本知识：了解市场需求：在采购生鲜商品之前，需要了解市场需求和消费者的喜好。这有助于选择合适的商品种类和数量，以满足消费者需求并提高销售量。供应商选择：选择可靠的供应商非常重要。

2、热食物应该很热，冷食物应该冰凉。避免食用任何在室温下保存2小时以上的食物。在会议、大型社交活动、室外活动等需要预先、大量准备食物或外部条件较差的情况下尤其需要特别注意。

3、生鲜采购的基本知识有：采购权责及商品、专用名词、促销、陈列。采购权责及商品：家润多政策：高度回转为优先。采购部主管商品采购、业绩、毛利率、促销之主要职责。与厂商会谈携带必备文具：计算器、会谈记录本、笔、相关会谈资料。

4、)有关营养标签常识 对于预包装食品的营养标签，2013年的正式施行的《预包装食品营养标签通则》(GB 28050-2011)中有明确规定。要注意的是生鲜食品，如包装的生肉、生鱼、生蔬菜和水果、禽蛋等属于豁免强制标示营养标签的范畴。

5、如何经营好自己的生鲜超 生鲜主要是指人们日常生活中所消费的农副产品，其中包括蔬菜、水果、水产、粮食等，它是人们家居饮食的一个极其重要的组成部分。

6、肉类(1)生鲜肉类 在超市买到的生鲜肉类，大半都是结冻再解冻过的，如果买回家再次冷冻的话，美味和营养都会流失，所以，可以先调味或烹调过后再冷冻保存。

蔬菜的作用和价值

1、蔬菜是每日膳食不可缺少的组成部分，是提供人体所需的无机盐和维生素的主要食物来源，特别是提供钙、铁、胡萝卜素、维生素B、维生素C及纤维素等。

2、功效：帮助消化、清热除烦、解渴利尿。所含热量少，适合减肥的人吃。白菜所含的果胶，可以帮助人体排除多余的胆固醇。而且白菜中含有微量的钼，能起到一定的防癌作用。

3、维生素C：新鲜的蔬菜水果中富含丰富的维生素C，尤其以辣椒、茼蒿、苦瓜、菠菜、酸枣、鲜枣、柑橘、柠檬等中。

4、常见蔬菜的营养价值及功效1 番茄， 又名西红柿，富含维生素A、维生素C、维生素B1，维生素B2以及胡萝卜素等。 功效：能清热解毒，生津止渴，帮助消化，调整肠胃功能；还可以降低胆固醇的含量，对高血脂症有益。

5、各种蔬菜的营养价值及功效1 白菜：性味归经 甘，微寒；归肺、胃经。解热除烦，通利肠胃，解毒，利小便。白菜富含维c及钙质，素有“百菜不如白菜”之说。 菠菜：性味归经 甘，凉；归胃、大肠经。补血止血，滋阴润燥。

关于蔬菜食用部位的小知识

1、吃的部位是叶。生菜（var. ramosa Hort.）叶用莴苣的俗称，又称鹅仔菜、唛仔菜、莴仔菜，属菊科莴苣属。为一年生或二年生草本作物，叶长倒卵形，密集成甘蓝状叶球，可生食，脆嫩爽口，略甜。

2、蔬菜的种类繁多，不同的蔬菜可吃的部位也不尽相同，有的吃叶，有的吃茎，有的吃根块，有的吃果实等。吃叶的蔬菜有：油麦菜、莴笋、空心菜、韭菜、小白菜、菠菜等。吃茎的蔬菜有：莴笋、空心菜等。

3、各种蔬菜吃的都是植物的根、茎、叶、果实、种子，现举例如下：块茎类：土豆（马铃薯）、洋葱、萝卜、葱白部位等就是植物的块状茎。块根类：藕、竹笋等就是植物的块状根。

4、食用不同蔬菜有不同的营养部位。果实类蔬菜：有西红柿、豆角、柿子椒、黄瓜、丝瓜、南瓜和茄子等。这类蔬菜除豆角、南瓜、丝瓜、茄子外，最好生吃，以避免在烹调过程中维生素被破坏。

5、果实类蔬菜是指吃果实的蔬菜，有各种瓜类、豆类，例如：黄瓜、丝瓜、苦瓜、南瓜、西红柿、茄子、西葫芦、扁豆、芸豆等。花类蔬菜是指吃花的蔬菜，例如：花椰菜、青花菜、黄花菜等。

6、花类蔬菜是指吃花的蔬菜，花椰菜，青花菜，黄花菜等。

果蔬好生活——橙子冷知识

1、、橙子是由柚子和橘子杂交而来的。1裸睡可能会燃烧更多脂肪。1靠或躺在床上玩手机，也算久坐。科学上对于久坐的定义，是指在清醒状态下长时间坐着、斜躺着或者躺着的低能量消耗行为。1牛奶解辣的效果非常好。

2、选新鲜海棠果洗净。用小刀切为两半并取出果核。将果肉放入开水中烫煮，待海棠果色泽由绿变黄，即捞出放入清水中过凉，然后捞出备用。

3、一个鸡蛋可以让绿萝疯长的秒招 将蛋清装入塑料瓶子里，不要蛋黄，倒入适量清水，混入淘米水，放在光线好的位置，密封一个月发酵好取出兑水稀释浇花。

4、在日常的生活中知晓一些冷知识可以给我们提供很大的帮助。一：我们都知道风油精的用处提神，在我们感到疲惫的时候，抹一点在太阳穴的俩边，顿时会觉得很清爽。一般高三党都会必备一瓶在身边，用来提神。

5、看冬瓜的外观 如果看到冬瓜的外皮裹着一层白霜，说明品质是比较好的，而且白霜覆盖的面越广，白霜越是完整的话，冬瓜的品质就越好。看冬瓜的瓜囊和种子 菜市或者超市卖的冬瓜，都是切片或者切块卖的多。

有关吃蔬菜的健康小知识

1、蔬菜营养小知识1 久存蔬菜 ——新鲜的青菜，买来存放家里不吃，便会慢慢损失一些维生素。如菠菜在20摄氏度时放置一天，维生素C损失达84%。若要保存蔬菜，应在避光，通风，干燥的地方贮存。

2、常吃蔬菜的人精神饱满、容光焕发、皮肤白嫩、细腻、有光泽。常吃蔬菜的人，特别是常食用高纤维蔬菜的(例如：芹菜、韭菜、香菜等等)能促进胃肠蠕动，改善便秘的现象。

3、吃有益身体健康的食物 所以我们平时要选择蔬菜的时候，也要买一些新鲜的蔬菜，买一些有机蔬菜，不要吃农药过多的蔬菜，就是对身体不好。

4、这个规律很有用，它可以指导我们正确消费蔬菜，尽可能多吃瓜、果、豆和食用菌，如黄瓜、番茄、毛豆、香菇等。

5、△荠菜、空心菜、黄花菜具有止血的作用，有血栓的人要少吃。△苋菜、卷心菜具有补血的作用，血液黏稠的人要少吃。

水果养生小知识

1、你知道多少关于水果的小秘密？草莓减肥的时候也能吃？虽然草莓甜甜的，但减肥的时候也能吃。每100克草莓的热量是32千卡（大概5颗草莓的量)。和大部分水果相比(苹果53千卡/100克)，草莓的热量算比较低了。

2、水果养生1：无花果 无花果，又名天生子、文仙果、蜜果、奶浆果等。由于无花果树叶厚大浓绿，而所开的花却很小，经常被枝叶掩盖，不易被人们发现，当果子悄悄地在腋下露出时，花已脱落，所以人们认为它是“不花而实”，故命名为“无花果”。

3、水果养生1：橙子 橙子颜色鲜艳，酸甜可口，外观整齐漂亮，是深受人们喜爱的水果，也是走亲访友、探望病人的礼品水果之一。它种类很多，最受青昧的主要有脐橙、冰糖橙、血橙和美国新奇士橙。

4、宜吃梨、香蕉、西瓜、香瓜等偏寒性养胃的水果。 腹泻 宜吃葡萄、石榴、杨梅、苹果等具有收敛作用的水果，不宜吃梨、香蕉、西瓜等偏寒性养胃的`水果。 胃溃疡 不适宜吃柠檬、山楂、杨梅、青梅、李子等酸含量较高的水果。

5、水果能保健养生水果含有人体需要的多种维生素，可以调节休内代谢，预防疾病。特别是维生素c，可增强人体抵抗力，预防感冒等疾病，促使伤口愈合，维持骨能、肌肉和血管的正常功能，增加血管壁的弹性和抵抗力。

6、苹果，是最常见的水果，其果实球形，味甜，口感爽脆，且富含丰富的营养，是世界四大水果之冠。养生知识：苹果是美容佳品，既能减肥，又可使皮肤润滑柔嫩。