注水肉生活常识(注水肉有什么特点)

生活小常识

1、常见的生活小常识 做菜须知 炒菜时，不要加冷水，冷水会使菜变老变硬不好吃，而加开水炒出来的菜又脆又嫩。 炒藕丝时，一边炒一边加些水，能防止藕变黑。

2、生活小常识去别人家里，不要坐在人家的床上。在酒桌上与别人碰杯，自己的杯子一定要低于对方的，特别是对方是长辈或领导。晴带雨伞，饱带干粮——未雨绸缪总是好的。

3、简单实用的生活小常识 烧糖醋鱼块及其它需放醋的菜看时，最好在即将起锅时再放醋，这样能充分 保持醋味，若放的过早，醋就会在烹调过程中蒸发掉而使酷味大减。 各种染发剂在室温或炎热的天气中，均会失去部分功能或改变色泽。

4、生活小常识任何时候对任何人不要轻易告诉对方你的秘密。钱不是靠攒的，会花才会赚。学无止境，不仅仅是学书本知识，更要学会怎么待人处事，社会远比你想象的要复杂。

如何鉴别注水牛肉?

1、从牛肉的颜色、表面、手感，价格来辨别。注过水的牛肉会逐渐向外渗水，故商贩在经营过程中会经常用抹布擦拭，消费者在买牛肉前不妨先站在远处观察一番。

2、三种方法辨别注水牛肉手感检查：注水牛肉手感不发粘。牛肉注水后，肉的组织细胞膨胀，用手按上去会出水，肉案上可见水的渗出，商贩得不时用抹布擦抹肉案。

3、看颜色：注水的牛肉多呈鲜红色，由于水的稀释导致牛肉颜色发白、发亮，表面光滑无褶。而未经注水的牛肉则呈暗红色，表面有皱纹。

4、看颜色：正常牛肉一般都是黑红色，表面有皱纹；注水牛肉多呈鲜红色、发白、发亮，表面光滑无褶。如果在购买牛肉时发现颜色不是黑红，而是暗黑红时，不要担心牛肉注水，可能是由于时间过长，牛肉有些不新鲜。

5、鉴别注水牛肉的 方法 眼观：(1)观察肌肉：正常肉呈暗红色，有弹性及光泽，用手按压很快能恢复原状，且无汁液渗出，而注水肉呈鲜红色，严重者泛白、湿润、肌纤维肿胀，用手按压切面有汁液渗出，且难恢复原状。

怎样区别注水牛肉

1、外观观察：注水牛肉通常外观饱满，质地松软，而不是紧致结实的质感。如果牛肉看起来像是吸水后膨胀了，那可能是注水牛肉。 毛孔检查：用手指轻按牛肉表面，如果牛肉表面上有明显的凹陷，说明其中含有较多水分。

2、纸巾按压：注水肉的肉质发白发亮表面光滑，用纸巾一压，纸巾变得湿润，手按压后，压痕留在肉上，而没有注水的肉颜色黯淡，有些微黏性。手指按压后，压痕会回弹。但是，若注水肉被绞成肉糜。此时肉眼就很难分辨。

3、三种方法辨别注水牛肉手感检查：注水牛肉手感不发粘。牛肉注水后，肉的组织细胞膨胀，用手按上去会出水，肉案上可见水的渗出，商贩得不时用抹布擦抹肉案。

4、看颜色：注水的牛肉多呈鲜红色，由于水的稀释导致牛肉颜色发白、发亮，表面光滑无褶。而未经注水的牛肉则呈暗红色，表面有皱纹。

5、看牛肉表面的颜色 牛肉中含有丰富的肌肉蛋白，如果暴露在有氧的环境里，肉体表面会发生变化。新鲜的刚刚屠宰出来的、而且是无注水的牛肉，表面呈暗红色。短时间暴露在空气中，颜色会变成鲜红色。

买猪肉时如何避免“注水肉”?

1、还有一个最简单的方法，当我们购买肉食时，可以选择商家将肉类悬挂起来，因为如果是注水的肉类，一般商家会选择放在案板上，以免大量的水分流出。

2、）对每批次猪肉都索取供应商的动物产品检疫合格证（俗称检疫票），保证来源途径正规。

3、这些被灌了水的肉不仅会破坏肉的质量，还会滋生细菌，也有可能会使肉长寄生虫。活羊灌水我们平时喝水的时候都会把水给加热之后才喝，但这些生水直接就注入到了它们的体内。

4、所以我们买猪肉时，一定要擦亮眼睛，一定要摸一下猪肉，以防买到注水肉。注水肉颜色发白买肉时，首先就是眼观，先看肉的颜色，有的猪肉颜色有点深，而且有点干瘪，看起来就像是被暴晒过一样，那么这种肉就是正常猪肉。

如果买到注水的肉,你会怎样处理呢?

可以联系12315消费者协会或者当地工商所，以及你卖肉的市场部门投诉商议赔偿。 注水肉有关联的法规条例：《食品安全法》、《生猪屠宰管理条例》等。

买到注水肉，首先要去找到市场的监管部门去举报，然后，取证过后，可以要求商铺十倍赔偿，不足一千元的按照一千元计算。

买到注水牛肉要找商家追究责任，切不可食用。其危害有：因为不洁净的水进入动物的肌体后会引起机体的体细胞膨胀性的破裂，导致蛋白质流失多。

买到注水猪肉，肯定不能再食用了，应该保存原状，及时的向有关部门投诉维权处理。猪肉又名豚肉，是主要家畜之猪科动物家猪的肉。其性味甘咸平，含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷等营养成分。

买到注水猪肉可以按以下方法办理：用手指按猪肉。能够很快回弹的才是真猪肉！如果猪肉被注了水，它的弹性就会降低，用手按过后，会长时间凹陷，这样的猪肉不能买！用一张纸巾轻轻按在猪肉上。

如果不小心买到的注水牛肉，建议最好是不要食用的，一来肉质口感会比较差，二来吃了还可能会危害自己的健康。所以一旦发现注水牛肉，一定要坚决举报，可以拨打投诉电话进行举报。