生活小常识发面(发面知识)

早餐做馒头,要几点起来发面呢?用安琪酵母,放暖气上。

1、早餐做馒头如果有暖气的情况下，只需要提前1小时半左右即可。

2、早餐做馒头如果有暖气的情况下，只需要提前1小时半左右就可以。

3、用安琪酵母粉蒸馒头的方法如下：准备材料：中筋面粉500克，安琪酵母粉5克，白糖10克（促进发酵），水250毫升（具体水量可根据面粉吸水性调整）。

生活小常识生活小窍门做包子馒头怎样发面粉

1、克面粉，要放5克酵母粉，如果是冬天的话，需要增加到5克，因为气温低，酵母成活率低，多放一些，也是有道理的。

2、台面清理干净，不习惯的也可以放在大点的容器内操作。面粉中间开一个大点的圈（也叫开窝），中间放入酵母和白糖，如果有泡打粉均匀撒在面粉外面，防止直接接触水。在面粉中间倒入大部分的水，用手搅拌将白糖和酵母融化。

3、蒸馒头小窍门 冬天室内温度低，发面需要的时间较长，如果发酵时在面里放点白糖，就可以缩短发面的时间。在发酵的面团里，人们常要放入适量碱来除去酸味。

4、想要对面粉进行发酵的话，首先我们要准备好适量的干酵母，然后将干酵母倒入温水中化开，再把酵母水和面粉混合在一起并加入适量的清水直到将它揉成面团。

烫面和发面有什么不同?这两者都需要放酵母吗?

发面是营养价值最高的。添加的酵母被称为取之不尽的营养源。发酵后，面粉里一种影响钙、镁、铁等元素吸收的植酸可被分解，从而提高人体对钙、镁、铁等元素的吸收和利用。发酵后的面粉B族维生素也会有显著增加。

用烫面做出来的食物一般都会比较黏，容易沾手，而且也不容易揉成光滑的面团，一般我们家常做烫面的时候比较少一些。发面的简介 而发面是我们生活中用得最多的。

烫面 烫面的制作时间更短一些，我们用100度左右的开水直接加入到面粉当中，同样是一边倒一边搅拌，到面粉不烫手之后揉成光滑的面团，这时候的面团会感觉有些粘手，揉面之前在手上或案板上抹一些油，可以防止粘黏。

我们平时蒸包子馒头，用到的都是发面，发面有弹性，有韧性，表面光滑，容易做出喜欢的形状。同时，发酵后的面食更容易消化吸收，因此发面制作的面食，尤其适合老人孩子以及肠胃不好的人群。

制作方法不同：普通面也就是发面。发面指面团内加入酵母，在一定温、湿度条件下，让酵母繁殖产气，促使面团膨胀。揉面所形成的面筋给与产生的气体以支撑。