生活小常识猪油(猪油食谱)

猪油可以放多久?

1、猪油保质期是根据保存环境来确定的，常温是1-6个月，冷冻保存可以达到1年。如果是在室内常温的环境下存放猪油，一般能放1个月到6个月左右，具体时间还要看所在地的温度情况。

2、猪油放冰箱能保存10个-12个月。猪油的保质期比较长，在常温下能保存两个月左右，而猪油在零度以下则能延长至将近一年的时间。冬季一般常温下就可以，因为猪油在冬季常温下都是固态，稳定性高，不会坏。

3、根据情况而定。通常常温下猪油保质期在3个月左右，冰箱可放置6个月左右。制作时放盐或白砂糖搅拌密封，可延长存放时间。

猪油的正确食用方法

1、猪油加热，放入蔬菜炒熟出锅即可。根据鼠小弟的经验，像土豆丝、卷心菜、白菜、酸菜之类的食材适合用猪油，绿叶菜用猪油炒反而不如这些食材好吃。

2、准备食材：猪板油1000克、清水30克、花椒5克。板油2斤，板油就是猪肚子里面的油，熬猪油最好就是使用板油，板油出油量大，熬出的油脂味道也更香醇。板油温水清洗干净后切小块。

3、猪油食用量，猪油吃多了不好，并不代表不能吃猪油，可以少吃一些，控制食用猪油的量，建议一天吃猪油不要超过25g。

4、制作方法：准备一块猪板油，把猪板油放在大盆中，先加入盐，反复搓洗一遍，再加入面粉，再次反复搓洗一遍。搓洗好之后加入温水清洗干净，直到水变得清澈，猪油也洗得白白得了，这个方法洗的猪油真的很干净。

荤油容易变质,储存猪大油的小窍门有哪些呢?

1、选择合适的容器。如果想要长期保存猪油容器的选择也很重要，长期存放应该用耐热密闭容器，例如陶瓷罐子，另外在倒入猪油时要确保容器里面没有水份。加些白糖。

2、炼油的时候可以放几颗茴香，在油里放一块萝卜或者几颗黄豆，在油里加一点糖、盐或者豆油，可以放很久没有异味。猪油煮沸后，未凝固时加少许糖或盐，搅拌均匀，封口，可放久不变质。将猪油放入干净的锅中融化。

3、猪油怎么保存 猪油保存有很多种方法，密封法、低温保存法、使用抗氧化剂等，下面简单介绍几种：将炼好的猪油用干净、避光、可密封的坛子装好，然后放至室温，再用盖子密封，放在阴凉干燥处即可，注意避免阳光直晒。

4、冷藏存放：将猪油放入密封的容器中，然后放入冰箱冷藏室保存。低温能够延缓猪油的氧化和变质过程。避光存放：将猪油置于不透光的容器中，或使用不透明的塑料袋包装。避光可以减少光照对猪油质量的影响。

5、在油刚熬好时加点盐或者白糖，这样可以延长油的存放时间，最好存放在通风阴凉处2夏天由于气温高，炼出的猪油很难凝固，这样的油影响存放时间可以在将油炼好后，端离火源，视油温降至80度左右时，加入白糖搅匀。

6、油加入糖后倒入瓷缸，浸于冷水中让猪油凝固，再放置通风处保存，可保存6-10个月且不易变味。在油刚熬好时加点盐或者白糖，存放在通风阴凉处，可保存3-5个月左右。猪油，中国人也将其称为荤油或猪大油。

吃猪油的禁忌人群和小常识

1、猪油有什么禁忌 猪肉不宜多食：肥肉尤其如此。多食则助热，使人体脂肪蓄积，身体肥胖，或血脂升高，以致动脉粥样硬化，产生冠心病、高血压等。故肥胖、血脂过高、冠心病、高血压慎用或忌用。

2、心病患者：忌甜食、咸食、高脂肪制品，猪油、牛油、羊油、鸡油、黄油、奶油、动物脑、肝等及蛋黄、巧克力、墨鱼、鱿鱼、贝类、鱼子等都尽量不要吃。

3、常吃猪油对身体有害，它会引发胆固醇血症、肥胖症、加重肝脏负担、诱发三高。肥胖人群、三高患者、脂肪肝患者不能吃猪油。

4、坏处 肥胖 由于猪油能够提高人的食欲，很容易一没注意就吃了很多，而猪油的热量是比较高的，若是长期摄入比较多的猪油，是非常容易导致长胖的，猪油是不适合减肥人士和肥胖人群的。

猪油的解释

猪油：猪油中含有较高的熔点，能够帮助锅面迅速升温，形成一层均匀的保护膜，使锅不会受热振动而发生变形，避免粘锅。植物油：植物油的沸点较低，在炒菜过程中易挥发，导致锅的表面形成一层不均匀的保护膜，从而粘锅。

就是：猪油 猪油猪油，又称大油、荤油，中国人也将其称为荤油或者大油。猪油为由猪肉提炼出，初始状态是略黄色半透明液体的食用油。

猪油属于动物油，动物油中含有多种脂肪酸，饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸的含量相当，具有一定的营养，并且能提供极高的热量。

熬猪油的时候要不要焯水?

1、熬猪油除非有的猪板油有明显的血迹，用水洗很难洗净，由于太油腻了，所以焯水处理一下会更好。不过焯水不能时间太久，不然会让猪板油的油脂析出，有些浪费。

2、熬猪油之前是需要焯水的 【熬制猪油】准备材料：猪板油/肥膘肉500g、料酒、花椒、清水一小碗 首先咱们准备一块猪板油或者是肥膘肉，这2种是都可以的，大家可以自行选择。用肥膘肉熬制出来的猪油渣会更香一些。

3、或是用来炒菜、做馅，都非常香。【技巧总结】猪板油要焯水，能去除腥味。熬猪油时用清水，猪油更雪白。加适量香料，猪油味道更香。保存时加食盐、花椒，能防腐杀菌，保存时间更长，猪油不易变质。

4、所以在熬猪油的时候，一定要将猪油焯水，并且在熬的过程中，适当的加一些葱，姜，八角等调料。熬猪油，掌握哪些技巧能使猪油嫩白不腥气又好吃呢？在熬猪油的时候，千万不能将猪油，直接放进锅中翻炒。

5、熬猪油前建议开大火对板油进行焯水处理焯水这一步骤，能去除板油中多余的杂质，还能去除板油中的腥味。猪油营养成分高且味道好，但猪油中富含了很高的脂肪成分，容易引发肥胖、心血管健康等问题。不建议食用过多。

6、买回来的猪板油一定要冷水下锅先焯水，这样才能去除里面的血水和腥味，熬出来的猪油才能更浓白。猪油开始出油后，请开小火慢熬；熬制出来的猪油冷藏食用不要超过一个月。