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大米生活小常识(关于大米你需要知道的四个冷知识)

作者：admin 日期：2023-11-18 10:28:12 浏览：48 分类：生活

大米是日常生活中必备食物,泡过水的米怎么保存才不会坏?

可以放在冰箱里面冷藏，无论是新鲜的大米还是吃剩下来的米都可以。但是如果是当天剩下来的米饭已经煮熟了，放在冰箱里面的时间也不宜过长。

泡过水的米不宜保存，因为潮湿的缘故，可以将泡过水的米放置在阴凉通风处，摊开晾干吹透。米泡过水最好直接下锅烹饪，不要久放，以免发霉。米泡水都是在烹饪之前，为的是提升米饭的口感。

第一招：蒜头防虫法，提前准备一些蒜头，那蒜头一瓣瓣扒出来，将它放到稻米中，留意不必沉积在一起，把蒜头遍布在每个地区，随后将稻米密封性，那样稻米就可以长期保存了，不必担心它会长虫。

如下：生大米泡水后，可以沥干水分，之后放在塑料袋中扎好口放在冷冻层。这样可以在需要的时候，随时取用；最好用来熬粥，煮的时间短，还易烂。也可以直接煮成饭以后再放冰箱冷藏，并在3天之内吃完。

—发霉和变质（变酸或者有异味）！煮成干饭后，加点水加热就能食用了，若要吃稀饭就多加点水，但是一般保存时间不要超过五天。

关于米饭有哪些小常识?

1、大米瘦身法的食物中还包含有全麦食物、大豆、水果、蔬菜、脱脂奶制品和瘦肉蛋白。饮食中含高纤维的食物如全麦食物、蔬菜水果能让人觉得饱肚和有满足感。

2、例如，如果您要制作布丁，西班牙海鲜饭或粘米饭，那么与白米饭搭配就可以了-合理地选择份量即可。

3、变质的大米 很多老人都会觉得，大米发霉了也能吃，只要淘洗干净就可以了，但这其实表面变干净了，并不代表大米就干净了。

4、在蒸米饭的时候加入一勺如羊脂玉一样洁白的猪油，就可以让米饭颗颗粒粒都闪耀着光芒，而且入口极其松软香浓，这样的大米饭多吃一碗都不为过。

生活小常识:糙米的功效与作用

1、米糠层的粗纤维分子有助于胃肠蠕动，对胃病、便秘、痔疮等消化道疾病有效。糙米较之精白米更有营养，可以有帮助降低胆固醇的功效，对于减少心脏病和中风的几率有一定的好处，而且也可以促进肠胃蠕动。

2、糙米的营养很丰富，吃糙米可以促进对营养物质的吸收，保持酸堿平衡的正常，促进新陈代谢，糙米也要和相宜的食物搭配，才能更好地发挥其营养及功效。与番薯，红薯搭配。

3、三：粗粮还有减肥之功效，就如玉米，玉米中还含有大量镁，镁可加强肠壁蠕动，促进机体废物的排泄，对于减肥非常有利。玉米成熟时的花穗玉米须，有利尿作用，也对减肥有利。

4、可以有预防贫血促进发育的效果。紫糙米甜南瓜粥的做法，给大家介绍了其中的一些小常识，促进发育缓解贫血抗疲劳，适合老年人增强骨质，而且还可以有利于儿童的发育，具有补充钙质蛋白质的作用，而且还可以有益于身体的健康。

5、功效：南瓜含有丰富的果胶纤维素，有润肠通便、预防便秘和结肠癌的功效。黄豆含有丰富的蛋白质、膳食纤维、大豆异黄酮等，可降低胆固醇、防止血管老化。

大米的相关知识

1、先把稻谷浸于热水中，待蒸汽加热且使之干燥后，再进行碾制，终成大米；刚性较强，出米率较高；谷皮养分经水浸后渗人大米内部，因此营养价值较高；蒸食容易，但米色发黄，且带有不易为人接受的油腥味。 (4)碎米。

2、大米的主要营养成分是淀粉，约占70%左右。大米中所含的淀粉有两种，一种叫支链淀粉，一种叫直链淀粉。支链的分子比直链淀粉大，也比较粘。在消化过程中比直链淀粉慢得多。

3、优质米取少量放在手掌上，嘴对大米哈热气，立即嗅其气味，新米具有米香味，生霉的大米有霉味、酸味。陈米无米香味，可能有石蜡气味。添加香精的大米味道过浓。

4、很多人不知道，你呢，下面给大家介绍一下，涨知识了。一般来说，大米分为3种，分别是籼米、粳米、糯米。糯米主要是用于做甜品类 美食 ，大家生活中常吃的，就是籼米和粳米。

有关粮食的小知识

1、节粮小窍门 测算家庭粮食的消耗量，确定采购方案，然后购买并记录下采购的品种、数量、价格等数据。一个月后统计出各种粮食的消耗量和剩余量，并修订下一月的粮食采购方案。

2、世界粮食日小知识【二】 节约从粮食开始。好好节约，天天吃饭。

3、五谷，在古代有多种不同说法，最主要的有两种：一种指稻、黍、稷、麦、菽，另一种指麻、黍、稷、麦、菽。 这两种说法是根据来源时间的不同而产生的。但如今我国已经引入了许多其他的粮食。

4、关于大米的知识有哪些 大米的种类 大米作为农产品可以有多种分类方法，所以来谈谈大米的分门别类。 从物质外观上大米分为：长粒米、中粒米、短粒米、巴特那米、玫瑰米、珍珠米、红米、黑米等。

5、杂粮有不少是我们生活中常见的，黑白芝麻、红豆绿豆类、还有一些粗粮等谷物，而一些小麦类的精细粮食，也是属于杂粮的一种，它所涵盖的品类多样，还有花生、薏仁、玉米等等，也是从属于杂粮的一个品类。

6、有关小麦的知识 小麦的分类 小麦的种类，通常可按以下三种方法进行分类： (1)按播种季节分，可分为冬小麦与春小麦两种。播种的小麦称春小麦；秋季播种的小麦称冬小麦。我国以冬小麦为主。春小麦籽粒两端较尖。

大米禁忌,你需要了解的知识都在里面

1、漂白、打蜡后的大米 跟第一种大米一样，有些表面看起来精致、米香浓郁的大米，其实已经是“败絮其中”了。很多不法商家会将有了霉菌、变质的大米，进行漂白、打蜡，就会变成晶莹剔透的大米，给人一种优质的感觉。

2、粳米与大米的食用禁忌（1）粳米和大米不能和红豆一起吃，它们一起吃不利于人体内湿热、毒气的排出，会让红豆的营养价值下降，而且会让口舌生疮的症状高发。

3、大米不可以与鱼、肉、蔬菜等水分高的食品同时放置，否则可能会导致大米吸水，导致霉变。也不能够放在厨房内，因为厨房温度高、湿度大，会对大米造成一定影响。

4、虽说大米粥很好，可是还是存在一定的食用禁忌的。大米与蜂蜜同食会产生胃痛；与红豆同煮，吃多了会生口疮。精米加工，会损失大量营养，长期食用易导致营养缺乏。应适当食用糙米，粗细结合，才能营养均衡。

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