鸡蛋的生活常识(鸡蛋的生活常识有哪些)

日常生活小妙招,生鸡蛋和熟鸡蛋如何快速的区分呢?

第一种：把生熟鸡蛋分别放到耳边，轻轻摇晃，听一听它们里面的动静。生鸡蛋会有轻微的像水的声音，而熟鸡蛋什么声音也没有。原理是：生鸡蛋里面的东西是液态的；而熟鸡蛋里面的东西已经是固体了，所以摇晃时不会有响动。

生鸡蛋和熟鸡蛋的区别主要是蛋黄和蛋清状态不同、营养价值不同等，可以通过旋转法、看外表、闻气味、摇晃法等方法区分。

旋转：生鸡蛋不能旋转；熟鸡蛋可以旋转。摇动：生鸡蛋可以感觉到鸡蛋里面液体的晃动感，而熟鸡蛋则是很厚重的感觉。外表：生鸡蛋表面有污点（鸡刚生出来的蛋是湿的）；熟鸡蛋较干净。

（一）把鸡蛋放在桌上，用手把鸡蛋迅速扭动。离手后观察它的转动情形：如果鸡蛋转动得很顺利，则为熟鸡蛋；反之，如果转动得不顺畅的，则为生鸡蛋。因为熟蛋被扭动时，蛋白蛋黄全部一同被扭动，故转得顺利。

用筷子夹，如果能很顺利地把鸡蛋从水里夹出来，就表示鸡蛋就已经熟了。夹不上，鸡蛋会从筷子上滑下去，说明鸡蛋还没熟。如果鸡蛋能费力夹起，就是溏心蛋。旋转：生蛋不能旋转；熟蛋可以旋转。

养生6个吃鸡蛋的常识

1、鸡蛋有益大脑发育和记忆力。蛋黄中丰富的胆碱成分，能促进大脑发育，有益大脑功能。同时，胆碱对提高记忆力、反应力都很有帮助。鸡蛋保护视力。

2、对于青年和中年人，从事脑力劳动或轻体力劳动的，每天吃2个鸡蛋也比较合适；从事重体力劳动，消耗营养多的每天可吃2~3个鸡蛋；少年和儿童，由于长身体，代谢快，每天也可吃2~3个。

3、不要吃没煮熟的鸡蛋 有些人煮鸡蛋的时候，火候不够，鸡蛋并没有完全煮熟，但是又懒的再煮，就这样吃。其实没煮熟鸡蛋还含有大量的细菌，如果吃到这样的鸡蛋会有害健康。

4、所以说一定不要吃隔夜的鸡蛋或者是茶叶蛋，这样对身体健康是不利的呢，而且还会给身体带来一些影响和伤害。

美食小知识,鸡蛋有哪些吃法?

1、鸡蛋煎饼 准备食材 面粉300克，打入鸡蛋三个。然后加入适量的清水搅成面糊，面糊搅成可以拉成丝即可。放入食盐4克，搅匀后，放置5分钟。小葱一小把，切成葱花，胡萝卜切成粒。

2、鸡蛋可以做成的美食有：鸡蛋炒西红柿、灵魂炒蛋、煎鸡蛋、鸡蛋羹和五香茶叶蛋等，我来介绍一下鸡蛋炒西红柿的做法。

3、除了番茄炒蛋，青椒炒蛋也不错，青椒的香气加上鸡蛋的美味也是完美搭配。而且青椒中含有辣味，即便常常吃也不会腻。煎鸡蛋。虽说煎鸡蛋用油比较多，听起来感觉不太健康，但不可否认煎鸡蛋的味道相当不错。

4、生鸡蛋黄：将生鸡蛋分离，只食用蛋黄部分。你可以在碗中打散生鸡蛋黄，加入适量盐或糖调味，直接食用或作为调料添加到其他菜肴中。