糯米生活小常识(糯米的食用)

经常吃糯米饭有什么好处和坏处?

常吃糯米的好处。糯米是一种温性食物，适度适量的食用糯米可以健脾暖胃，同时对于出虚汗、四肢无力、气短等症状可以起到较好的调理作用。

糯米富含b族维生素，能温暖脾胃，补益中气。对脾胃虚寒、食欲不佳、腹胀腹泻有一定缓解作用。糯米有收涩作用，对尿频、自汗有较好的食疗效果。糯米食品宜加热后食用。糯米不宜一次食用过多。

好处：年糕含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、烟酸、钙、磷、钾、镁等营养健康元素。食用后，对身体健康有一定的好处。一是温脾胃，二是止腹泻，三是缩小便，四是收自汗。

吃糯米的好处和坏处还有很多没有被我们发现，我们日常千万不要每天都吃糯米，可能会给我们自身的身体健康带来很大的威胁，日常可以多吃一些山楂，可以有效地帮助我们提高自身的`肠道消化能力，效果是非常不错的。

所以肠胃不好的女人们吃糯米饭的话，就有可能会产生一定的坏处了。

糯米粉调好水隔几个小时煮怎么会硬邦邦?

，可能是蒸的时间长了，2可能是你的比例不对，糯米粉多了，水分少了。

这可能是因为果蔬粉中的酶与淀粉质发生反应，使得青团变硬。具体地说，果蔬粉中的酶会分解淀粉质，使其变成较小的糖分子，从而增加团糯米粉粘性，导致青团变硬。

制作的第一个步骤就是需要取出一个干净的大碗，并且没有水，没有油，将提前购买的糯米粉以及中筋面粉，放入盆中比例要正确，这样制作出来的糯米食物味道会更好。

做汤圆时糯米粉和水的比例是5：1，和的时候自己撑握，太硬会裂，大软包不上。和成面团，醒二个小时。

首先，根据你需要买多少糯米，一般选择圆粒的，浸泡前四个小时以上（两三天也可以，注意经常换水），时间越长，越软越烂，爱吃有嚼头的不要浸泡太长时间，我一般早上浸泡，到晚上做。

芒果糯米糍的厨房小常识

1、芒果糯米糍步骤：将糖、椰汁和牛奶混合在一起。拌入糯米粉，过筛。盖上保鲜膜，放入蒸汽炉中35分钟。加入10克黄油，搅拌均匀。盖上保鲜膜，冷藏半小时或更长时间，直到冷却。芒果去皮切丁。放一边。

2、芒果糯米糍 糯米粉120g，玉米淀粉30g，糖粉30g，倒入180g纯牛奶搅拌均匀，上锅蒸20分钟。黄油15g，揉成一团，每个40g，可以刚好做8个。放20g芒果收口，裹上椰蓉，放冰箱冷藏更美味。

3、把糯米粉、玉米淀粉、黄油、砂糖、放入一个大碗中，加入牛奶搅拌至无颗粒状粉浆。（这一步一定要过筛避免颗粒分子逃脱）盖上保鲜膜上锅蒸。表面漂着的是融了的黄油。大火蒸15分钟。

4、芒果糯米糍 原料：糯米粉、椰子粉、芒果、油、牛奶、糖粉、淀粉 做法：芒果去皮切成小块；糯米粉、生粉、糖混合，加入油和牛奶搅拌成无颗粒的糊状，入蒸锅大火蒸至凝固，大约15分钟。