洋芋生活常识(洋芋的食用方法)

马铃薯能生吃吗?

马铃薯是可以生吃的，但是并不建议这样食用，很适合水肿的人吃，因为它的钾很高，是所有蔬菜中最高的，马铃薯当中还有很多的淀粉，所以尽量要熟吃，不然淀粉粒不破裂，人体不能消化。

土豆可以生吃，但不可吃发芽的土豆，有变绿部分的土豆也不可吃。土豆一般情况下都不建议生吃，因为土豆中富含龙葵素成分，是一种生物碱，对身体容易导致一些副作用，比如腹泻、过敏等，经过加热煮熟后生物碱就会分解。

不可以生吃，原因：富含淀粉的蔬菜（如土豆、芋艿、山药等）必须熟吃，不然淀粉粒不破裂，人体无法消化。

土豆不宜生吃。淀粉是食用马铃薯的主要能量来源。富含淀粉的蔬菜（如土豆、芋艿、山药等）必须熟吃，不然淀粉粒不破裂，人体无法消化。

怎么挑选土豆比较好

购买土豆怎样选择看土豆颜色新不新鲜：土豆不要挑有黑色类似瘀青的部分，里面多半是坏的；而冻伤或腐烂的土豆，肉色变成灰色或呈黑斑，水分收缩，最好不要选择。

如何挑选优质土豆看外皮：外皮光滑，无伤痕。没有坑包的土豆最好。坑包打皮的时候比较费事，而洗也会很难清洗。因此，选择外皮光滑的土豆更好。看颜色：建议挑选的时候，主要挑选金黄色为主，其次是深黄色的土豆。

怎么挑选土豆1 看形状圆形的马铃薯属于粉质马铃薯，适合用来做沙拉或土豆泥；而细长的五月皇后品种则属黏质，不容易煮烂，适合用来做咖哩。表面过于凹凸不平的避免购买。看表面挑土豆要挑表皮光洁的，芽眼较浅的。

看表面挑土豆要挑表皮光洁的，芽眼较浅的。这样的土豆好削皮，土豆利用得完全。要尽量挑选肥大而匀称的土豆，表皮无干疤和糙皮，无病斑、虫咬和机械外伤，不萎蔫、变软，无发酵酒精气味的最好。

马铃薯的预防知识?

1、注意平衡施肥，增施磷、钾肥，增施充分腐熟的有机肥，适量施用化肥。 及时发现中心病株并清除、远离深埋。

2、施用基肥时应混合使用防治地下害虫的农药。一般施足基肥后不再追肥，马铃薯开始结果时可在叶面喷施马铃薯膨大素或0.2%磷酸二氢钾。播种时，水必须浇透。一般在出苗前不浇水。出苗遇到干旱，马铃薯开始结果时必须满足供水。

3、防治方法 在种植的时候就要选择抗病能力好的品种，千万不要从受病害侵袭的区域选种，在播种之前必须严格挑选，要把生病的马铃薯拿出来扔掉，然后要把剩下来好的种薯消毒处理，这样就能从根源预防后期马铃薯生病的几率。

4、防治：发病初期，可采用下列药剂进行防治：苯甲·丙环唑，苯酰菌胺，恶菌灵，萎锈灵等。土豆疮痂病症状：主要侵染块茎。块茎染病先在表皮产生浅棕褐色的小突起，逐渐扩大，木栓化，表面粗糙。

关于土豆的知识

拓展知识 土豆的起源：土豆起源于南美洲的安第斯山脉地区，距今已有大约7000年的栽培历史。后来，土豆传入欧洲并逐渐在全球范围内普及。目前，土豆是世界上最重要的粮食作物之一，仅次于小麦、稻谷和玉米。

土豆是什么 土豆是属于茄科草本植物，它的学名叫做马铃薯。还有一些地方喜欢把土豆叫做洋芋，山药蛋、地瓜等，虽然叫法不一，但是它们同属一种植物。土豆可以作为粮食来吃，可以当做蔬菜来食用。

土豆可以用来治疗烫伤，只需要将土豆切成片，敷在烫伤部位上，可以缓解疼痛和消肿。美容 土豆可以用来美容，只需要将土豆切成薄片，敷在脸上，可以缩小毛孔、美白肌肤。

关于马铃薯的知识，在选购马铃薯时，应尽量选择光滑圆润、颜色均匀、食用时马铃薯一般要去皮，宜存放在5摄氏度左右的阴凉通风处。现在来详细了解关于马铃薯的知识。

土豆（马铃薯）是茄科茄属植物，多年生草本，但作一年生或一年两季栽培。地下块茎呈圆、卵、椭圆形等，有芽眼，皮红、黄、白或紫色。地上茎呈棱形，有毛。奇数羽状复叶。聚伞花序顶生，花白、红或紫色。

土豆又名马铃薯，（学名：Solanum tuberosum），属茄科多年生草本植物，块茎可供食用，是全球第三大重要的粮食作物，仅次于小麦和玉米。马铃薯又称地蛋、洋山芋等，茄科植物的块茎。