铁锅生活小常识(铁锅的使用注意事项)

生活小常识:必须牢记的25个厨房安全健康小知识

保持厨房清洁。烹饪用具、刀叉餐具等都应用干净的布抹干擦净。每块抹布的使用时间不应超过一天，下次使用前把抹布放在沸水中煮一下。

现在厨房家用电器较多如：电磁炉、冰箱、电压力锅、微波炉、电烤箱、电饭锅、电饼铛等存在电器爆炸、触电、电器着火等安全隐患。

厨房烹调安全常识食品特别是家禽、肉类和牛奶等，必须彻底煮熟才能食用。 厨房烹调火候小贴士，所谓彻底煮熟是指使食物的所有部位的温度至少达到70℃。 厨房烹调安全常识食品一旦煮好应立即吃掉。

保鲜膜保健康。保鲜膜现在被人们广泛使用，但其有一定的危害性却没被人们注意。保鲜膜中的聚氯乙烯成分是一种塑化剂，可以增加保鲜膜的附着力，但也会渗入食物，尤其是高脂肪食物。

居家生活安全小常识 常识，即社会对同一事物普遍存在的日常共识。

、生活小常识：巧用“十三香”：炖肉时用陈皮，香味浓郁；吃牛羊肉加白芷，可除膻增鲜；自制香肠用肉桂，味道鲜美；熏肉熏鸡用丁香，回味无穷。 烹饪方面的小知识 戏中可以使用烹饪技能来制作各色精美的食物。

使用铁锅炒菜的小窍门与小秘诀

1、铁锅使用的小窍门 避免食物染黑 新铁锅在第一次烧煮时，会把食物染成黑色，这时，可以用豆腐渣在锅中先擦几遍，就能避免食物被污染。也可在正式使用之前先用油炼一下。

2、毫升油加半斤小青菜。把新买回来的铁锅用洗涤灵进行清洗，然后放在流动的水下冲洗干净，直至没有污渍。

3、做菜前要先烧锅进行预热，烧至锅里开始冒烟为止，再调成小火，这时候才可以下油撒盐。

4、炒菜铁锅的使用方法 原则一：饭菜做完后，必须洗净锅内壁并将锅擦乾，以免锅生锈，产生有害物质。原则二：尽量不要用铁锅煮汤。铁锅也不宜用来熬药，不宜用铁锅煮绿豆。

5、关火后立即倒入冷水进行内部和外部清洁。打开小火后，用一块肥猪油擦拭整个锅，确保锅的每处都被擦到。当锅冒烟时，关掉火，让锅自然冷却，向锅中倒入温水，然后用厨房用纸清洗锅。清洗后，倒出脏水，再次擦拭铁锅。

铁锅炒菜好处多,第一次使用应该注意什么?

清除异味。新铁锅一般会有一股怪味，在使用前可以用火烧空锅，然后加入热水和菜屑等物煮一刻钟，怪味立即消除。炒过菜的锅在烧开水时会有油渍味，然而若在开水锅内放一双未被油漆的筷子，油渍味便可消除。

所有的东西在第一次使用前都应该清洗干净。_方法三：用淘米水浸泡。一般来说，新买的铁锅有很多处理方法，其中把淘米水倒进锅里浸泡几个小时，然后用清水清洗，这样上面的铁锈就很容易清洗干净了。

首先不能怕麻烦，炒完一道菜，要及时清洗。并且铁锅只适合烹炒，不适合煲汤。顾名思义，铁锅当中，肯定是铁元素比较丰富。