韭菜生活常识(韭菜的科普知识)

生活常识黄连韭菜如何放不烂

韭菜的存储方法大白菜保鲜法：取两片不用的大白菜叶将吃不完的韭菜择好包裹严实，可使韭菜不干、不烂。能起到减少水分蒸发、保鲜的功效。香菜、韭黄等也可用此种方法保鲜。

纸包冷藏法：用纸将未沾水的韭菜包起来，再装进塑料袋中，放在冰箱中冷藏，能保存一周左右。菜叶包裹法：将韭菜整理好后，用绳子捆好，然后再用大白菜叶把韭菜包裹在里面，放在阴凉处。

将韭菜的根部放入清水中进行保存，放置到阴凉通风处。吸水纸：用报纸等具有吸湿效果的材料，将韭菜包裹起来，放置阴凉通风处即可。保鲜膜：用保鲜膜将韭菜包裹严实，放入冰箱即可。

凉拌韭菜的健康小常识

1、西餐开胃菜做法：番茄生菜沙拉番茄洗净，切成大小适中的块；生菜洗净，撕成稍小的片；将番茄块与生菜片混合，调以沙拉酱即成。番茄生菜沙拉健康提示此菜富含维生素C，有祛斑美容的作用。

2、每100克凉拌韭菜的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的4%。

3、将这些食材全部放到盘中，美味的韭菜凉拌豆腐皮就这样做好了。小贴士：韭菜小段要切得稍微长一点。豆腐皮丝要切得细一点。各种调味的添加，一定要根据自己的口味来进行。

韭菜的适宜人群以及搭配方法

韭菜配鸡蛋 用料：韭菜500g、鸡蛋3个、食用油适量、香油20g、盐10g、十三香8g、饺子皮600g。

小孩适量食用小孩能吃韭菜，不过不宜吃太多，要适量。因为韭菜属于纤维较多的食物，小孩吃多了会不易消化吸收，并且还可能会导致腹泻。因此，妈妈们给小孩吃韭菜时，要注意控制韭菜的摄入量。

适宜人群：适宜便秘，产后乳汁不足女性、寒性体质等人群食用。不宜人群：阴虚火旺、有眼病和胃肠虚弱的人不宜多食。适宜搭配：韭菜搭配鸡蛋可起到温中养血、温肾暖腰的作用。不宜搭配：韭菜与菠菜同食，易引起腹泻。

韭菜性温、味辛，有温中开胃、活血行气、补肾助阳等功 效。一般人群均可食用，特别适宜便秘、寒性体质等人群。立 春节气食用韭菜能够补益肝气。

生活常识:韭菜是个好东西,但是这4种人还是别吃

1、手脚心发热、盗汗等阴虚火旺的人不宜吃韭菜。 不喜欢吃辣、易引起过敏的人也不宜吃。 韭菜对子宫有一定的兴奋作用，因此孕妇不宜食用韭菜。 《本草纲目》就曾记载：“韭菜多食则神昏目暗，酒后尤忌”。

2、所以对于胃不好的人来说，韭菜属于发物，生活中要少吃。芹菜.竹笋等富含粗纤维的食物，如韭菜，不容易消化，容易引起胃胀气，引起胃痛也要少吃。除了韭菜，胃不好的人也应该少吃这些蔬菜。刺激性蔬菜。

3、最好不要食用，韭菜中含有丰富的膳食纤维，能够促进肠胃蠕动，但它也不易消化。胃溃疡患者、肠胃不适、大便较稀的人最好少吃韭菜，否则大量的粗纤维会刺激肠壁，引起腹泻。

4、味辛，具有刺激性，按照中医角度属于“发物”。吃韭菜可能会引起一些旧病复发和新病增重。特别是刚做完眼部手术的人不能吃韭菜。孕妇回奶 韭菜能抑制产妇乳汁分泌，有回奶的作用。若哺乳期女性长期多吃可能影响乳汁分泌。