生活小常识山药(山药知识)

怎样辨别挑选好的山药?

看外观：表皮比较光滑的山药，口感较脆，适合用来炒着吃；而表皮上有很多麻点和根须，并且形状比较顺溜的山药，口感会比较面，适合用来炖汤或做甜品。

要掂重量，大小相同的山药，较重的更好。其次看须毛，同一品种的山药，须毛越多的越好。须毛越多的山药口感更面，含山药多糖更多，营养也更好。

手摸辨别真假。山药干片含淀粉很多，用手摸时，感觉比较细腻，会有较多的淀粉粘在手上。木薯虽然含淀粉量也很大，但它的粗纤维比山药多，手摸感觉比山药粗糙，留在手上的淀粉也比较少。煮后辨别法。

山药怎么挑选好 从外表上看，皮肤比较光滑的是脆山药，适合炒着吃；若是炖汤或做甜品菜建议选择面山药，口感会甜糯、饱满，面山药的特征是身上麻点多、须多且顺溜。再看外观。

选个好山药很实用。山药怎么买？看皮肤 在菜市场或超市，主要有铁山药和普通山药。不管是哪一种，都要仔细看山药的外观。质量好的山药，皮完整，土褐色，无虫蛀，无霉斑。这样的山药质量更好。

日常生活小常识大全

选柚子的小窍门：选尖不选圆，越尖越好。选大不选小，大个头的会更好。选黄不选青，黄色的比青色的成熟更早。选重不选轻，重的果实比较饱满。用手指按住底端，按不动的最好。

个令你意想不到的生活常识 ★打雷勿下车 车子在山路上行驶，假使遇到大雷雨，千万不要下车走动。这时候应先关车窗，再收起音机天线。万一感觉有雷电打在车上时，也勿须惊慌，可以继续行驶，因为车子本身就具有避雷的效果。

但是你也许不知道，一些错误的清洁保养方法，虽然暂时能让家具变干净，但实际上却对家具造成了潜在的伤害，随着使用时间的增加，你的家具便会出现无法弥补的问题。

日常生活安全小常识上公共汽车或者是地铁，如果没有座位，可尽量背靠车体而站，稍微观察下周围人的情况，避免被盗。

铁棍山药的功效和作用

补中益气 由于鲜山药富含多种维生素、氨基酸和矿物质，可以防治人体脂质代谢异常，有增强人体免疫力，益心安神等作用。

铁棍山药有补中益气的作用，铁棍山药里面有十八种氨基酸和多种微量无素，人们食用以后可以补益脾胃，能起到补中益气和益气安神的作用，早在中国古代的本草纲目中，就对铁棍山药的功效有专门的记载，说它可以治百病。

抗肝昏迷：近年研究发现山药具有镇静作用，可来抗肝昏迷。

【不可不知生活小常识】切山药加白醋止痒

1、可在手工洒点盐或抹点醋，再在火上稍稍地烤一下就可免除了。

2、当接触山药引起皮肤过敏和瘙痒时，可以直接在瘙痒部位涂抹适量的白醋，因为一些碱性成分会引起人类皮肤过敏，涂抹白醋后会出现酸碱中和，可以尽快缓解人类皮肤瘙痒的症状。

3、这是因为山药的粘液是碱性的，而白醋是酸性的，因此将山药浸泡在白醋水中，可以起到酸碱中和的作用，就算手碰到了粘液也不会痒，而且泡过白醋的山药，削果皮以后还不容易变黑，喜欢吃山药的朋友，赶紧试试吧。

4、米醋：山药中引起过敏的是生物碱，用米醋中的醋酸可以破坏它的结构，因此接触山药过敏后可以在皮肤上涂抹上白醋，止痒效果也是非常好的。

5、山药汁弄到手上发痒解决办法 先把手洗净，然后在手上抹醋，连指甲缝里也别落下，过一会儿这种瘙痒感就会渐渐消失，这是由于酸碱中和的原因。

6、就可以轻松去除污垢了。原理：靠著静电反应把藏在脚踏垫里面的毛发及细微的灰尘集合起来，因此需要有粗糙颗粒状的手套比较容易产生静电反应。削芋头、山药手会痒 －把芋头、山药泡在白醋里就不会痒了喔。