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生活常识排骨荷叶饭(广式荷叶排骨饭的做法窍门)

作者：admin 日期：2023-11-25 09:46:11 浏览：52 分类：生活

排骨荷叶饭的做法步骤图,怎么做好吃

1、因为排骨是现烤的，所以等步骤10腌制10分钟时，只要加入排骨稍微拌匀即可。12 打开泡好的干荷叶，倒入所有的原材料。13 我的荷叶比较小，所以底部包材料是一张，上面再覆盖一张。

2、排骨和洗净撕开的香菇拌到一起，荷叶提前泡软。倒入姜片和蒜蓉。郫县豆瓣切碎，倒入排骨里，加入少量海鲜酱及花生油。全部拌匀后，加入适量生抽、盐和糖，再一次拌匀，放入冰箱冷藏30-60分钟，等到腌制入味。

3、排骨和香菇提前腌制入味，才能蒸。没有蒸笼和荷叶，可以用不绣钢的盘子，装米饭和荷叶，蒸制，不锈钢盘子传导热快，容易熟。

炒荷叶饭的好吃做法推荐

大米淘洗用清水浸泡2-3个小时。香菇浸泡至软。干荷叶用温水浸泡至软。鸡肉切丁加入料酒，蚝油，生抽，胡椒粉腌制片刻。香菇，胡萝卜，咸鸭蛋切丁备用。炒锅倒油倒入香菇，胡萝卜，青豆翻炒。

在蒸锅中加水，放好蒸笼，将作法3的荷叶饭放入蒸笼中。以中火蒸至锅中的水沸腾后，再续蒸约15分钟即可。将作法4中蒸好的荷叶蒸饭取出，并以刀子在荷叶上轻轻划开即可食用。

荷叶饭的做法如下：第1步、准备食材，香菇洗净切小块，胡萝卜切丁，腊肠切片。第2步、烧热炒锅倒入少量食用油，爆香蒜片后放入腊肠翻炒。第3步、再加入青豆、胡萝卜丁和玉米粒翻炒。

荷叶饭 将大米洗净，盛入碗(盆)，加水(600~750克)及猪肉丁，用旺火急汽蒸熟，取下，把米饭弄松散，晾凉，再把剩下的酱油、盐、味精、蚝油、胡椒粉、香油等一起倒入拌匀。

大米糯米3：1泡一宿，加点水用荷叶包好上锅蒸成荷叶饭。这一步随便啦，觉得麻烦的话可以用普通的米饭也行。虾仁倒料酒去腥，广式腊肠泡发香菇切好，青豆洗净备用。底油炒香蒜片，加广式腊肠翻炒。

制作荷叶饭的所有材料。荷叶用清水泡软备用。泡好的荷叶用清水洗净，放到开水里煮一会儿，直到荷叶变得很软时候捞出来。糯米洗净用冷水浸泡2~3小时即可。 青豆放开水里炒烫一会儿。

荷叶饭怎么做

1、荷叶饭的做法和配方具体步骤如下。步骤1：荷叶用水泡软，糯米提前一晚泡好。步骤2：腊肠切丁，胡萝卜切丁，鸡腿切丁，豌豆备好。步骤3：热锅烧油下入葱头爆香再放香菇。

2、荷叶用滚水汆烫后洗净擦干，叶面向上铺平后，将作法2的炒饭倒入荷叶中央，将荷叶从四个角落向中心摺入，再倒扣到盘子里备用。在蒸锅中加水，放好蒸笼，将作法3的荷叶饭放入蒸笼中。

3、香菇切小粒、与虾干一起泡软。腊肠切小粒。荷叶泡软。米饭与香菇、虾干、腊肠、鲜莲子合在一起，加入盐和少许的油拌匀，用荷叶包起来蒸20分钟即可。

荷叶糯米蒸排骨,糯米泡了一个晚上为什么蒸出来是硬硬的?像半生不熟的...

可能是因为蒸的时候水没放够，或者是因为蒸锅受热不均。糯米是许多人喜欢吃的食物，不过做出好吃的糯米是有技巧的，先将糯米洗净，糯米需要用冷水泡发，糯米泡至少5小时，这样能使糯米变得松软，更容易煮熟。

因为糯米有较强的吸水性，会使其干干的！糯米蒸排骨是一道色香味俱全的特色传统名点，属于川菜系。糯米排骨有收涩作用，对尿频，盗汗有较好的食疗效果。具有滋阴壮阳、益精补血的功效。把糯米蒸熟，备用。香菇泡好，备用。

提前半天把糯米用水泡上，我很自作聪明的加了一小把紫米，没有什么影响，倒是增了点“色”。2 提前用调料A把排骨腌制2个小时以上入味.。3 把腌制好的排骨均匀的裹上糯米，用手握实了。

排骨栗子荷叶饭怎么做

1、生粉 两大勺 栗子排骨荷叶饭的做法 荷叶、糯米、干菇提前净泡两小时以上。栗子用热水煮一下，不用煮熟，捞起趁热去皮。切成粒。不要太小也不要太大。泡发好的干菇切条状。

2、蒸笼上铺上荷叶，把多余的部分剪下来，铺在蒸笼上，荷叶放在最上面。熟米饭放到荷叶上，再把腌制过的排骨和香菇铺在上面，腌制汁均匀撒在上面。盖上蒸笼，水开蒸20分钟。

3、[美食家主题赛---第四季]---荷香排骨饭的做法步骤 1 大米1碗，洗净放入适量的清水浸泡1个小时。2 来伊份杏仁10颗。3 香菇3朵，十字切开四份。4 干荷叶2张泡开。

荷叶饭是怎么弄的,我们学校门外面有一家荷叶饭很好吃,听说长对人身体有...

1、精选优质的黄圃腊味，包在荷叶里和饭一起蒸，腊味渗出来的油被荷叶和饭汲取了，只留下腊味香。选来蒸荷叶饭的米也非常重要，普通大米即可，泰国香米之类反而会“干扰”米本身对天然荷香的吸收，而优质的丝苗米则再好不过。

2、首先需要准备荷叶饭要用食材，包括有荷叶，米饭，虾仁，火腿，豌豆，玉米，生抽，油。接着我们需要将主要的食材全部洗净，然后将火腿切成丁，同时取出洗净的荷叶，放入开水中烫3分钟左右，最后等到荷叶变软了捞出待用即可。

3、咖喱荷叶饭是一道美味又健康的菜肴，下面是制作步骤：材料：-荷叶-大米-鸡肉-土豆-胡萝卜-洋葱-咖喱块-牛奶-盐和黑胡椒步骤：先将荷叶洗净，用水浸泡一段时间。大米洗净，放入清水中浸泡30分钟。

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