生活小常识猪肉(猪肉科普)

猪肉的适宜人群以及营养价值

1、猪肉的宜忌人群 一般健康人和患有疾病之人均能食之，但多食令人虚肥，大动风痰，多食或冷食易引起胃肠饱胀或腹胀腹泻。

2、营养价值 猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。

3、补充蛋白质和脂肪酸：吃猪肉可以帮助人们补充丰富的蛋白质和脂肪酸，对人体健康非常有益，因此也是非常适合贫血人群食用的。猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。

4、猪肉还含有丰富的维生素B．，可以使身体感到更有力气。猪肉还能提供人体必需的脂肪酸。猪肉性味甘成，滋阴润燥，可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。猪排滋阴，猪肚补虚损、健脾胃。

5、猪肉适用人群 一般人都可食用。适宜阴虚不足，头晕，贫血，老人燥咳无痰，大便干结，以及营养不良者食用。 对湿热偏重、痰湿偏盛，舌苔厚腻之人，忌食猪肉。猪肉的营养价值 猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。

6、凡病后体弱、产后血虚、面黄赢瘦者，都可用猪肉作营养滋补之品。别名适宜人群一般人群均可食用猪肉。禁忌人群湿热痰滞内蕴者不宜食猪肉；肥胖、血脂较高和高血压者不宜多食或忌用；外感病人亦不宜食猪肉。

生活小常识:米猪肉是什么肉?

1、米猪肉就是含有寄生虫幼虫的病猪肉。肥肉脂肪粒是吸收不良引起的包块。米猪肉”中的囊包是寄生虫，一般位于瘦肉和肥肉之间的纹理处，危害人体健康。

2、米猪肉别称豆猪肉，就是含有寄生虫猪肉绦虫囊尾蚴的病猪肉，瘦肉中有呈黄豆样大小不等、乳白色的半透明水泡，像是肉中夹着米粒，故称米猪肉，这种肉对人体危害很大，不能食用。

3、“米猪肉”即我们常说的“豆猪肉”，是指带有猪肉绦虫虫卵的猪肉。虫卵与米粒相似，比较集中地分布在瘦肉中，尤其是腿部和臀部肌肉中，一般比较容易识别。如果发现在猪肉的新切口处，瘦肉上有米粒状的白点，即为“米猪肉”。

食品生活小知识

食物小知识有哪些1 (1)养成良好的饮食习惯。吃东西时不要狼吞虎咽；吃东西时不要同时做别的事情，更不要相互追逐、打闹；一日三餐定时定量，不暴饮暴食。(2)养成吃东西以前洗手的习惯。

打开食品包装，检查食品是否具有它应有的感官性状。

肉类做好独立封装再放冰箱，避免细菌交叉污染。 鸡蛋尽快放进冰箱保存，不用洗。 吃了一半的食物保存： 切开吃不完的水果用保鲜膜等包裹密封后再放到冰箱存储，吃前把表面切掉一层。