大米的生活常识(大米的生活常识是什么)

大米打开包装时间长蒸出来会不会发黄?

1、随着米放的时间越久，脂肪就会慢慢的分解而释出脂肪酸。米的脂肪酸出现越多，反应在外观就是看起来较黄，而且会有一些酸臭味。

2、米饭复蒸之后，之所以发黄，是因为蒸的时间太长的原因导致的呀，部分米的话，氧化就会变成黄色的，可以加一些食醋的，可以解决这个问题的。

3、大米长时间搁置的话就会变黄，这时大米容易产生毒素，再吃的话会对健康不好发黄的大米为什么不能吃1容易造成腹痛呕吐 颜色发黄的大米其实已经变质，这类大米的成分非常复杂，大米会出现霉菌大量繁殖的状况人们吃了这种。

4、大米应该在蒸之前，部分米粒就已经发黄了，是保存不当引起的，或是放的过久了。大米会发黄。

5、米饭复蒸后发黄的原因可能有两个方面：一是米质问题，二是水质问题。 米质问题：大米中含有丰富的油脂，如果米质较差或过期，这些油脂可能分解变质，导致米饭发黄。解决方法是选购新鲜、高质量的大米，并注意保质期。

生活常识:易发霉食物的防霉方法

保持食品干燥。晒干、风干、烤干、烘干都可减少食品中水分；食品密封保存是防止黄梅天空气环境中水分被食品吸收的好方法；用干石灰吸潮的传统方法对防止香菇、木耳、花生、红枣和其他食品霉变是最经济实惠的。低温保存。

防止食物发霉的方法如下：1．加热杀菌法　对于大多数霉菌，加热至80℃，持续20分钟即可杀灭；霉菌抗射线能力较弱，可用放射性同位素放出的射线杀灭霉菌。但黄曲霉毒素耐高温，巴氏消毒（80℃）都不能破坏其毒性。

吸湿盒：吸湿盒能吸收空气中的水分，使食物不容易发霉。晾晒：晾晒后的食物水分减少，则不容易发霉。腌制：腌制的物品经过特殊处理后，则不容易发霉变质。

15个生活常识

条生活小常识 如果衣物上不小心滴上了油，在洗衣服之前，保持衣服是干的，然后在滴油的地方滴上洗洁精，再搓两下，洗的话就不会有油印子了。 有沙子或异物进眼睛的时候，立即吐口水，吐多点，然后不停地眨眼睛，百试百灵的。

坚持每餐餐后嚼食绿茶。可治牙龈出血和口腔异味。嚼茶时要让茶叶在口中磨嚼成细粉末再服下。要清除冰箱霉菌。可用干布蘸肥皂水擦拭，如擦不掉。可用干布蘸上少量酒精擦拭。

生活中必须知的22个小常识 牙痛怎么办 可用盐水漱口，用水摩擦或用手指按摩压迫合谷穴 (手背虎口附近)。触电怎么办 可用脚猛蹬使身体往后倾倒，摆脱电源自救。平时注意不要湿手触碰开关和电器。

生活小常识如下：吃芋头相当于注射免疫球蛋白，增强人体的免疫功能。枸杞子：嚼服枸杞口中津液长生，具有抗动脉硬化、降低血糖、促进肝细胞新生等作用，服之有增强体质、延缓衰老之功效。

怎么挑选大米?

1、看新陈：大米陈化现象较重时，色泽变暗，黏性降低，失去大米原有的香味。表面呈灰粉状或有白道沟纹的米是陈米，其量越多则说明大米越陈。

2、挑选大米时，首先看一下是陈米还是新米。陈米颗粒看着色泽暗淡，灰粉状或者有虫蚀现象，质量好的新米颗粒饱满，有光泽。新米的米粒硬度会比陈米硬，透明度高的米粒，蛋白质含量也高，米的硬度也强。

3、要看大米的色泽和外观。好的大米饱满光滑，有光泽，大小均匀，很少有碎米和黄色米粒，最好不要选那种有黄色米粒的大米，因为不要区分是否为存米（一年以前的大米）。

如何辨别米饭是否熟?

1、品尝判断：米有没有熟可以通过尝一尝判断的，米熟了后吃起来不会黏牙齿，也不会发硬，而没有熟的米吃起来会感觉到中间有硬芯，并且口感上也比较黏牙，此时需要再焖煮一段时间。

2、可以根据大米的饱和度和亮度来确定，熟的大米一般比较大，看起来比较亮，这样米饭就已经熟了蒸米饭具体做法如下需要提前准备好的材料包括大米 700克纯净水 800克一首先把大米清洗干净，沥干水分二电饭锅里放入。

3、你可以根据大米的饱和度来判定米是不是熟了，煮汤或是蒸米饭吃的话，也可以根据大米的饱和度和亮度来确定，熟的大米一般比较大，涨的比较厉害，看起来比较亮，而不熟的则比较小，光泽度也不够煮汤看米的饱和就行了。

4、用嘴尝，饭粒饱满，内无硬芯，就算熟了，根据大米粒饱和程度来判断，熟的米饭大米粒涨的比较厉害，有光泽。