认识蔬菜生活常识科普(认识常见蔬菜课程)

蔬菜的一些小知识

（1）十字花科：包括萝卜、芜菁、白菜（含大白菜、白菜亚种）、甘蓝（含结球甘蓝、苤蓝、花椰菜、青花菜等变种）、芥菜（含根芥菜、雪里蕻变种）等。（2）伞形科：包括芹菜、胡萝卜、小茴香、芫荽等。

蔬菜营养小知识1 久存蔬菜 ——新鲜的青菜，买来存放家里不吃，便会慢慢损失一些维生素。如菠菜在20摄氏度时放置一天，维生素C损失达84%。若要保存蔬菜，应在避光，通风，干燥的地方贮存。

关于蔬菜水果类的小常识 纤维有益美肤 水果的纤维质为果胶物质，有益排便；纤维成分另外还可以促进身体的代谢功能。因为水果可以增加人体的排泄和代谢，因此有益瘦身。

面对多样的蔬菜，最常遇到的烹调问题有哪些呢？以下建议，希望能让您下回烹调蔬菜时，更得心应手。

不吃形状、颜色异常的蔬菜。特别是一些普通蔬菜，个体特别小，颜色不是原本色，您在购买时一定要注意。有些形状奇特、颜色异常的蔬菜，确实新品种，则另当别论。不吃施肥量大的蔬菜。

小班常识认识常见的蔬菜

幼儿园小班《认识蔬菜》教案篇1 活动目标： 认识四种常见蔬菜的外形特征，按食用部分进行归类。 知道蔬菜营养丰富，教育幼儿要多吃蔬菜。 活动重点：知道从蔬菜的食用部分，比较异同点，形成蔬菜概念。

小班《认识蔬菜》教案(篇1) 活动目标： 认识四种常见蔬菜的外形特征，按食用部分进行归类。 知道蔬菜营养丰富，教育幼儿要多吃蔬菜。 活动重点：知道从蔬菜的食用部分，比较异同点，形成蔬菜概念。

各类蔬菜实物：茄子、西红柿、青菜、花菜、黄瓜、蘑菇、莲藕、马铃薯、玉米 蔬菜宝宝图片(蔬菜被遮住大部分，只露出一角) 事先做好的蔬菜食物(西红柿炒蛋、炒青菜、凉拌黄瓜、蘑菇炒肉) 幼儿对常见的蔬菜已有一定的认知。

(2)请一名幼儿到前面的箱子里摸一摸，感受其蔬菜的外形特征，引导幼儿能够说出常见蔬菜的名称，如：西红柿、黄瓜、萝卜、茄子、青椒等。

【篇一】幼儿园小班《常见的蔬菜》课件 【活动目标】 尝试用圆形、方形等基本图形来表现几种常见的蔬菜。 知道有不同颜色的蔬菜，能说出蔬菜的名称。 【活动准备】 蔬菜图片、各种蔬菜、幼儿绘画工具、老师范例。

蔬菜料理和保存,7个常识最多人不知道

1、一般来说，重口味的青菜比较不会对应到风味相对比较重的大蒜，例如：韭菜、芥蓝菜、苦瓜...。

2、此外，要切记一点，蔬菜存入冰箱之前，不 要清洗。 当然，也不要放置时间过长。相比较而言，像土豆、黄瓜、胡萝卜等这些块茎类蔬菜就要老实多了，室温存放即可，并 不需要放入冰箱保存。

3、食材的选择和储存：食材的选择要注意新鲜、品质、营养和风味等多个因素，同时要注意食材的储存和保鲜方式，如有些蔬菜不可以和水果放在一起保存，一些肉类需要放在冰箱内，保持低温状态来防止细菌滋生。

蔬菜小知识

根菜类：指以膨大的肉质直根为食用部分的蔬菜。包括萝卜、胡萝卜、大头菜、芜菁、根用甜菜等。生长期中喜温和冷凉的气候。

它能进入蔬菜的表面几毫米深。因此食蔬菜必须用清水多洗多泡，去皮，多丢掉一些老黄腐叶，切勿吝惜，特别是生吃更应该如此，不然，会给你的身体健康带来危害。

冬季(农历十~十二月) 蔬菜：青椒、卷心菜、白菜、洋葱、花椰菜、胡萝卜、萝卜、甜豆、芹菜、菠菜、芥菜、葵年菜、莴苣。 水果：橙、橘子、柚子、青枣、甘蔗、释迦。 。

有的蔬菜特别被害虫所青菜，可以称之为“多虫蔬菜”，如豇豆、大白菜、包菜、花菜、小白菜、竹叶菜、苋菜、辣椒、茄子等，特别是豇豆、茄子打药最多，这些蔬菜又是多次采收的蔬菜，每天都要采摘上市，安全系数更小。

关于蔬菜水果类的小常识 纤维有益美肤 水果的纤维质为果胶物质，有益排便；纤维成分另外还可以促进身体的代谢功能。因为水果可以增加人体的排泄和代谢，因此有益瘦身。