果酱生活小常识(果酱的用法大全)

怎么正确制作果酱?

1、把碎草莓、苹果和水一同倒入锅内，略加搅拌，待其混匀后，用旺火煮沸5分钟左右，再放白糖，用力搅动至糖溶，然后改用文水煮8-10分钟，并经常搅动果酱，防止糊锅。

2、将草莓和苹果用清水洗净，苹果削皮，切半、去核，再用 捣碎机或菜刀将草莓、苹果搅碎成泥。

3、制作果酱的程序： 　 果酱的制作程序大致可以分成以下4个步骤：原料清洗处理、糖煮、装罐、冷却后放入冰箱冷藏。

果酱的做法(简单易学)

1、②取400g左右果肉，用不粘锅加入杨梅果肉和80g白砂糖，中火加热不停搅拌，将果肉搅碎 ③果肉煮烂后，加130g麦芽糖继续搅拌，稍有浓稠后滴几滴柠檬汁，小火不停搅拌，直到成果酱状态 即可。

2、把碎草莓、苹果和水一同倒入锅内，略加搅拌，待其混匀后，用旺火煮沸5分钟左右，再放白糖，用力搅动至糖溶，然后改用文火煮8-10分钟，并经常搅动果酱，防止糊锅。

3、测温法：果酱的浓缩终点为103度-104度，到达这个温度果酱就是煮好了；目测法：果酱整体呈塌陷状，并比较粘稠体积浓缩至1/2或更少。水滴法：果酱滴入冷水中，下沉时不散开即可。

4、做法： 苹果削皮去芯，对剖成八块，浸于盐水中。 放入锅中，撒砂糖的一半于苹果上，加少量的水，以中火煮，去浮沫。 煮至苹果呈透明色，并溢出甜甜的香味时，拌入余下的砂糖，调整甜味。

自己制作的果酱除了配面包之外,果酱还可以怎么吃?

随时随地可冲饮的南瓜牛奶 在南瓜酱中加入热牛奶，搅拌均匀，就是浓郁丝滑的南瓜奶。香甜的南瓜，浓浓的奶香味，还有肉桂和辣椒释放出来的温暖，一口就能赶走冬天的寒意。

我们可以直接采用酸奶。直接把酸奶和果酱搅拌均匀，然后在里面撒上适当的果粒，然后就可以放到模具当中进行冷冻了，大概两三个小时之后，一道美味的水果酸奶雪糕就制作完成了。

果酱有哪些食用方法做蛋糕平时做馒头，饼，蛋糕的时候，可以把果酱当成装饰品放在上面。外表看起来很漂亮，吃起来还有甜甜的果味。蘸薯条一些原味的薯条味道很平淡。这个时候可以蘸些果酱了，甜甜的，脆脆的。

搭配面包或者蛋糕 果酱最常见也是最普通的一种吃法就是搭配面包或者蛋糕了。将果酱抹在面包片上在搭配一些蔬菜、火腿、煎鸡蛋等就可以做成三明治啦。

做出好吃的果酱有哪些技巧?

用小火慢慢熬煮成浓稠的酱状，熬好以后关火降温就能得到做的猕猴桃果酱。

用少许清水将明胶浸泡煮溶，倒入果酱中，拌匀，继续煮10多分钟，见锅内果酱变浓稠，且气泡增大，即可离火，滴入香精，稍晾温，倒入容器中存放。

吐司要厚的，烘烤到表面脆脆，涂上厚厚一层草莓果酱，新鲜的口感真的好吃。

第一步苹果去皮，切半块挤上柠檬水把苹果倒进多功能料理机里，加少量水，粉碎。(假如用破壁机或是手执料理棒可以不放水)第二步苹果泥、白砂糖倒进自动面包机桶里。

技巧4 柠檬汁是做果酱的好帮手，除了增强凝胶作用外，还可以调整酸度和改善果酱风味，另外还可以抗氧化以阻止水果变色如果自己吃懒得榨汁也不在意计量，那么柠檬切片放入锅中一起熬煮也是可以的不过，需要注意的是，过量。

第一种：百香果果酱的做法 准备食材：百香果300克、白砂糖100克 制作做法：将买回来的百香果清洗干净，对半切开，挖出果肉放入容器中。倒入白砂糖，搅拌均匀。