煮饭生活小常识大全(煮饭知识)

煮饭小窍门你知道吗?

关于做饭的小窍门 1羊肉去膻味：方法将萝卜块和羊肉一起下锅，半小时后取出萝卜块，放几块桔子皮更佳。方法每1000g羊肉放绿豆5g，煮沸10分钟后，将水和绿豆一起倒出。

煮稀饭不溢锅的方法：煮稀饭时，在锅里滴几滴香油，等开锅后把火调小一些，就不会发生溢锅的问题。

煮饭好吃的技巧洗米要快，最好能提前洗米。夏天提前半个小时，冬天提前两个小时左右洗米。洗后用竹器装起来，让水充分渗透。新米比陈米含有较多的水分，煮饭时加水量应适当减少。米饭煮熟后再焖10-15分钟。

当水沸腾到泡沫马上就把盖子顶开时，拿开盖子，这样就不会溢出来了。然后，保持小火或中火5-6分钟，直到水烧干（只有米饭没有水了）。盖上盖子，小火焖15-20分钟，就可以熄火了。

电饭锅煮饭小技巧与小窍门有哪些

电饭锅做饭的技巧 将淘洗干净的米和适量水放入电饭煲内锅，左右晃动几下，使米平摊在底部，擦干内锅外面的水渍后放入电饭煲外壳。 用手轻轻地转动几下，使内胆底部与发热板贴合，与电热盘接触良好。

多功能电饭煲是现代家庭中不可或缺的厨房电器之一，使用起来非常方便。本文将为大家介绍多功能电饭煲的使用技巧和注意事项，帮助大家更好地使用电饭煲。

量水。大部分的电饭锅使用指南建议用冷水。用水量取决于米的种类和你喜欢的口感。许多电饭煲内锅的内侧上已预先刻上应添加多少米和水的指示性刻度。有的大米包装上也会说明用水量。你也可以按照以下的配比加水。

电饭煲选购技巧 从安全上选，这是选购任何电器都不能忽略的地方，首先要看其是否有3C标志，然后就是看说明书是否详细清楚，不要小看这一细节，这可关乎到日常使用的安全，所以选购时一定要注意。

电饭锅煮饭小技巧电饭煲做食物，把内胆放入外壳后要左右转动几次，可使内胆与电热板紧密接触。内胆与电热板表面要保持干净以免接触不良。只有在煮饭时才会自动跳闸，如果炖其他食物，要煮到水干时才会自动断电。

厨房新手做饭需要掌握的基本小常识有哪些?

1、首先要知道去血水，其次要知道用什么料炖肉。肉中都有血水，尤其带骨头的肉中血水更多，所以要想办法去掉血水，才能炖出来无腥味。

2、学会切、剁、切片和切块不同食材。去皮、去骨、去鳞或去籽等食材处理技巧。基本烹饪方法：烤、炸、炒、煮、蒸、烩、焖等基本烹饪方法。学会使用不同的烹饪设备，如炉子、烤箱、锅、锅碗瓢盆、微波炉等。

3、不要让未煮过的食品与煮熟的食品互相接触。两者直接接触可能会造成污染，例如，用同一把刀先后切生肉和熟肉，可能造成污染。2保持厨房清洁。烹饪用具、刀叉餐具等都应用干净的布抹干擦净。

电饭煲功能小常识

另外，你也可以选择一些有多种功能的电饭煲，比如保温、定时、蒸煮等，这样可以增加你的用餐选择和便利性。 清洗米和内胆。在使用电饭煲之前，你应该先把米洗净，去除杂质和多余的淀粉。

煮饭、炖肉时应有人看守，以防汤水等外溢流入电器内，损坏电器元件。轻拿轻放，不要经常磕碰电饭煲。因为电饭煲内胆受碰后容易发生变形，内胆变形后底部与电热板就不能很好吻合，导致煮饭时受热不均，易煮夹生饭。

不要将电饭锅的电源插接台灯头，台灯的插座电线较细、载流量小，而电饭锅的用电功率大，电流通过量也较大，会使灯线发热，造成触电、起火等事故。所以，电饭锅应有单独的插头，并配用相应规格的保险丝。

因为刚开锅里面的水蒸气很烫人。饭锅的使用常识：电饭锅在煮饭的时候，上方的小眼会不断的冒蒸气。大家不要触摸这个冒气的地方，会很烫。冒起的周围，不要有什么东西。以免影响排气，影响使用，还会很不安全。

家庭烹饪有哪些小常识?

1、学会切、剁、切片和切块不同食材。去皮、去骨、去鳞或去籽等食材处理技巧。基本烹饪方法：烤、炸、炒、煮、蒸、烩、焖等基本烹饪方法。学会使用不同的烹饪设备，如炉子、烤箱、锅、锅碗瓢盆、微波炉等。

2、接下来就说说炒菜，炒菜时不要变一会儿就立刻调入盐。

3、这样可清除豆味和碱味。【凉拌菜】做各种凉拌菜时，加适量啤酒调拌，可增味添香。厨房烹饪食材的技巧1炒菜的关键一步就是盐的量，如果拿不准，先少放一点，淡了可以加。如果咸了就不好处理。

4、家庭常用的烹调方法 拌 拌菜一般是把生料（如黄瓜、藕等）或凉的熟料（如熟肉、鸡肉等）加工成丝、条、片、块等小料后，再用调味品拌制而成。煎 煎制的菜肴外香酥、里软嫩。

5、或放几块豆腐或番茄片同煮，其减咸功效与放土豆同。煮鸡蛋时，先将鸡蛋放入冷水中浸泡，再放入热水里煮，这样煮好的鸡蛋蛋壳不破裂，也易剥壳。还有好多好多家庭烹饪小常识，都是在爱乐家庭厨艺生活馆学到的。