豆类的生活常识(豆类的生长过程图片)

豇豆的小知识

豇豆主要以嫩荚供食用，食用方法多样， 可以炒食、煮食、凉拌，或加工成泡菜、腌渍菜、菜干等。豇豆籽 粒还可与大米一起做成豆饭，或做成豆焰。豆角能做什么菜 凉拌豆角 豆角切丝，在热水里烫一下。

豇豆知识介绍：豇豆分为长豇豆和饭豇豆两种。长豇豆一般作为蔬菜食用，既可热炒，又可焯水后凉拌。李时珍称“此豆可菜、可果、可谷，备用最好，乃豆中之上品”。

豆角一般分春季栽培和夏秋季栽培。春季栽培于2月下旬至3月下旬育苗，3月下旬至4月下旬定植，6月上旬至8月中旬采收，7月下旬至8月上旬采种；夏秋季栽培于5月中旬至8月初播种，7月上旬至10月下旬采收。

祛痰作用：实验表明豇豆具有祛痰作用。平喘作用：实验表明豇豆具有平喘作用。止咳作用：实验表明豇豆具有止咳作用。岩豇豆的药用选方治感冒、风寒、发热：岩豇豆一两。把它放在水里。如果产后腹痛，用酒炖。

酸豇豆洗净沥干水份，切成细粒；辣椒、姜切末备用。热锅，加入少许油，以小火爆香姜及辣椒，再将绞肉放进锅中，以中火炒散。将作法1的酸豇豆与鸡粉、糖放入作法2的锅中，炒约1分钟至水分收干，最后滴入香油即可。

如果你不放心，可以煮久一点。判断豇豆是否成熟：可以看豇豆是否软，颜色是否由鲜绿色变为深绿色，吃起来是否有豆腥味。豇豆能煮多久？豇豆一定要熟了再吃。豆子煮5分钟，表面会呈现翠绿色。

红豆及绿豆的区别?营养价值?

有着不同有营养与功效。个头大小不同 红豆和绿豆在个头大小上有明显的区别，红豆的个头明显大于绿豆，绿豆的个头比较小，表面光滑但光泽度并不太好，而红豆不但个头大，表面颜色也很漂亮，带有一定的光泽度。

餐桌上的常见豆类，红豆和绿豆哪个营养价值更高？功效不同： 绿豆性凉有去热， 利尿的功效，而红豆性温热，有造血健脾的功效。 红小豆又名赤豆、赤小豆、红赤豆、小豆。绿豆，属于豆科。

从外观上来看，红豆和绿豆的区别较大，因为红豆一般呈现出赤色，而绿豆则是青绿色，所以外形是区分两种豆类的最显著标准之一。当然，除了外形可以帮助我们更好地深入认识两种豆类，其实红豆和绿豆在功效方面也差别较大。

现代医学研究也认为，绿豆营养价值较高，蛋白质含量比鸡肉还多，钙质是鸡肉的7倍，铁质是鸡肉的5倍，磷也比鸡肉多。这些对促进和维持机体的生命发育及各种生理机能都有—定的作用。

红豆里面主要含有一些维生素a和蛋白质，而绿豆里面则含有大量的蛋白质和维生素B两者相结合，才能够让身体营养吸收得到最全的一种保障。

关于绿豆的知识

绿豆开始长出根来。这些根会慢慢地向下生长，直到它们碰到水中的石头或沙子为止。大约需要一天的时间，绿豆就会长出长长的根来。当绿豆长出根来后，就会开始长出绿色的豆芽来。

绿豆含有丰富的维生素B、维生素C和β胡萝卜素等，能够帮助人体保持皮肤、眼睛、神经系统、免疫系统、新陈代谢和身体抵抗力的正常运作。

清热解毒：绿豆有清热解毒的作用，可以用于治疗发热、咳嗽、口渴、便秘等症状。（2）消肿利尿：绿豆具有利尿消肿的作用，可用于治疗水肿、尿道感染等其他症状。

绿豆是一种富含营养素的食材，它富含多种维生素和矿物质，尤其是B族维生素和C族维生素的含量非常丰富。这些营养物质对于身体的正常功能发挥和代谢过程非常重要。

关于绿豆的知识如下 形态特征 一年生直立草本，高20~60厘米。茎被褐色长硬毛。

清热解毒 夏天或在高温环境工作的人出汗多，水液损失很大，钾的流失最多，体内的电解质平衡遭到破坏。