毛豆生活小常识(毛豆的生长期是多长时间)

新鲜毛豆一次吃一斤可以吗

1、毛豆吃多了容易消化不良，出现腹胀、腹痛、腹泻等不适症状。毛豆吃多了堆积在胃里，容易引起胃胀气。因此，一天食用毛豆的量最好不要超过500克，200克左右最为适宜。

2、减肥期间可以吃花生和毛豆吗 可以适量的食用。

3、如果大家都喜欢吃毛豆，那应该不够，如果只有及个别人喜欢就应该够了。

4、推荐理由： 都说一切都可卤，夏天天气炎热，吃点翠绿鲜嫩的卤毛豆，心情都自然好起来了！ 食材： 嫩毛豆：1斤，大料（八角）：2-3个，香叶：4-5片，桂皮：一根，生姜：4-5片，盐：适量，食用油：几滴；可选：干辣椒、花椒。

煮毛豆之前要用盐水浸泡吗?煮出香料后再下入毛豆这是正确顺序吗?_百度...

先用少量食盐水浸泡，可以保证煮时毛豆翠绿入味。白醋和食用油的加入，可以使毛豆颜色翠绿，久放不烦黄，过冷水可以使毛豆颜色持久翠绿，味道更鲜嫩。

用盐水提前浸泡毛豆，不仅可以让毛豆保持翠绿的颜色，而且还可以具有杀菌的成分。因为毛豆的表面上可能会含有一些细菌，单单采用清水去清洗毛豆的话，可能没有办法完全清洗干净。

把买回来的毛豆，放在清水里，清洗三遍，由于毛豆表面有一层绒毛，不容易清洗，清洗三遍后，再用盐水泡20分钟，用清水冲洗干净控干水分。用剪刀把毛豆的头尾剪掉。

煮毛豆不变色的3个要点：加盐、别煮太久、加油以及冷水下锅。加盐 先将毛豆用清水冲洗两遍，冲洗掉表面的灰尘后再加入2勺盐，然后用手搓洗，搓洗掉毛豆表面的绒毛，最后再用清水冲洗干净。

毛豆放入锅中，放 花椒和 精盐，加清水至与毛豆平，用旺火加盖煮20分钟后捞出，装盘。在水煮之前，先用调料和盐水浸泡毛豆，这个技巧可以更加入味还能使煮熟的毛豆保持色彩、保证口感。这样可以尽量缩短煮制的时间。

盐水毛豆：加水要没过毛豆为宜，在煮前水中要放咸盐，煮开后再煮10分钟左右即可，不要立刻捞出，要泡一段时间，让毛豆进味儿。盐水毛豆，呷在口中，豆荚略咸，里面的青豆，微有咸味。

毛豆种下去要不要浇水?

生长期间需要大量水分，尤其是种子发育时，需要吸收大量水分，这一时期通常每隔一天需要浇水一次，因此，当植物达到苗期时，需要每周浇水两三次，直到结荚阶段，第二天。

适宜它发育的温度在二十度左右，最高不能超过三十度，生长期对水分的消耗非常大，若是家庭养殖最好隔天浇水一次。花期需要大量的氮磷钾肥，一月需要追肥两次，对光照的要求不严，需要每天保证有五小时左右的光照即可。

浇水：它在生长期需要大量的水，尤其是种子正在发育的时候，需要保守地吸收大量的水分。在这个时期，通常需要隔天浇水。植株到了苗期，一周需要浇水两到三次，结荚期需要隔天浇水。

家里种毛豆，先要准备好疏松肥沃和排水性良好的土壤，将土壤填入到花盆中后，把颗粒饱满且无虫害的毛豆种子播种进去，并适量浇水即可，在毛豆生长期的时候，需要勤浇水，还要定期为其施加薄肥，这样毛豆才能旺盛生长。

毛豆耐旱，怕水涝，一般不必浇水。但开花结荚鼓籽期不能缺水，可利用排水沟，灌水1-2次。此后无需浇水，直至采收完毕。栽培要点：毛豆属喜温蔬菜，一般露地播种适期在4月上旬，6月下旬可采收鲜荚上市。

毛豆适宜这三种人群食用

肥胖人群 毛豆具有养颜润肤、改善食欲不振与全身倦怠的功效。毛豆营养丰富均衡，含有有益的活性成分，经常吃毛豆的话可以让你拥有苗条的身材，而且也可以有降脂减肥降低胆固醇的功效。

来看看关于毛豆的一些事宜人群。老年人 中医认为，毛豆性味甘、平，具有健脾除湿、润燥解毒的作用。其营养丰富，含有蛋白质、钙、铁、维生素等多种营养成分。由于其具有补气健脾的食疗功效，非常适宜脾胃虚弱的老人食用。

肥胖人群也应该多吃一些毛豆，毛豆可以达到提高食欲，美容，解决全身疲劳作用，毛豆里面的营养物质非常多，经常吃毛豆一定可以保持苗条身材，对肥胖、高血脂、动脉粥样硬化、冠心病等疾病有预防和辅助治疗的作用。

毛豆多吃可能引起，消化不良者可以每天控制在一把的量。适宜人群 老年人 中医认为，毛豆性味甘、平，具有健脾除湿、润燥解毒的作用。其营养丰富，含有蛋白质、钙、铁、维生素等多种营养成分。

不宜人群：不适宜幼儿、尿毒症患者食用，对毛豆过敏者也不宜多食。适宜搭配：一般食物均可搭配食用。不宜搭配：毛豆不适宜与牛肝搭配食用，因为牛肝中的铜和铁会与毛豆中的维生素C产生化学反应，影响营养的吸收。

毛豆怎么煮好吃还能保持绿的颜色

1、煮毛豆要加入一些食用油：食用油包裹在毛豆表面，能防止流失叶绿素，就能保持翠绿的颜色。煮毛豆要用小火，且不能盖锅盖：大火煮或盖上锅盖，会让锅内温度过高，加快叶绿素的溶解，毛豆就容易发黄。

2、毛豆变黄是因为毛豆中的叶绿素被破坏掉了而导致，清洗时加入盐，可以让黄豆中的叶绿素保持稳定。在后续的烹饪中不易变色。不要煮太久 搓洗干净的毛豆用剪刀把两头剪掉。

3、同时，煮的时候要保持水分一直处于沸腾的状态。“飞水”时滴油或加碱水盐水煮毛豆，加两滴油可以更好地保持绿色。即先将毛豆用开水加点油飞水后再煮。

4、这个时候可以直接在锅里面滴上几滴食用油。锅里面滴了食用油以后，煮出来的毛豆会更加的可口，颜色也不容易发黄。