农家生活小常识(农家生活)

怎样在做鱼的时候去掉鱼的土腥味?

浓盐水把鱼去掉鱼鳞和内胆，然后再用清水冲洗干净，放到浓盐水中浸泡半个小时左右，也能够去掉鱼腥味。食用醋如果担心浸泡在浓盐水中会导致鱼太咸的话，也可以把鱼浸泡在食用醋中。

可用半两盐和5斤水，将活鱼泡在盐水中，盐水通过两鳃浸入血液，一小时后，土腥味就可消失。如是死鱼，放在盐水里泡两小时即可。鲤鱼背上两边白筋，是制造特殊腥气的源头，宰杀时将两条白筋抽掉，熟后即可。

洗掉鱼表面的黏液有助去腥，但同时也会洗掉一部分鲜味物质。鱼的腥味主要集中在鱼鳞及其附着的黏液上，其次是鱼鳃，鱼肉中的腥味物质相对较少，因此处理生鱼的关键就是去鳞、去腮和去除黏液。料酒和醋。

鲫鱼身上两侧在两根白筋，它是生产制造独特腥味儿的东西，屠宰时留意把这两根白筋抽走，做熟之后就没有腥味儿了。（4）屠宰鱼时，可将鱼的血液尽可能清洗干净，烹饪时再添加葱、姜、蒜等调味品，腥味基本上能够除去。

农村污水治理小知识

稳定塘处理技术在我国，特别是在缺水干旱地区，稳定塘是实施污水资源化利用的有效方法，近年来成为我国农村生活污水处理着力推广的一项技术。

人工湿地 人工湿地是利用人工水生态系统内多级生物的稀释降解作用来去除或削减水中污染物的方法。

预处理技术 农村生活污水来源多且分散，建议遵循雨污分流原则。雨水通过管道或排水沟单独收集，然后直接排入生态系统进行处理或灌溉农田等。生活污水的收集和预处理，建议保留化粪池或村民门口附近的坑塘。

因此，必须根据农村污水特点，多措并举进行有效治理，所谓因地制宜，只有当真正落实到乡野之中才可实现。户用型生活污水处理设备基础安装简单，占用面积小，可以采用地上式或地埋式，根据当地的环境来决定。

立夏小知识都有哪些

斗蛋 此外，民间还有“斗蛋”游戏。立夏节时，大人用丝线编成蛋套，装入煮熟的鸡蛋挂在小孩子脖子上，孩子们便三五成群进行“斗蛋”游戏。

迎夏：古代，人们非常重视立夏的礼俗。在立夏这一天，古代帝王要率文武百官到京城南郊去迎夏，举行迎夏仪式。见三新：指的是樱桃、青梅与新麦。斗蛋：民间相传立夏吃蛋拄心。

我国劳动人民经过长期的劳动实践，将立夏划分为三候，分别是“初候，蝼蝈鸣”、“二候，蚯蚓出”和“三候，王瓜生”。所谓“初候，蝼蝈鸣”中的蝼蝈，蝼蛄也，适宜温暖潮湿的环境中，随着蝼蛄的鸣叫，表示夏天的味道浓了。

立夏是二十四节气中的第7个节气，更是阳历辰月的结束以及巳月的起始；时间点在公历5月5-6日之间，太阳到达黄经45度时。立夏在农历上的日期并不固定，为每年四月初一前后，此因农历是阴阳历。

立夏的气温不高，在20℃左右，夏至的最高气温在35℃以上；立夏时民间会有吃煮鸭蛋、和七家茶的风俗，夏至时会有吃夏至饼、夏至面的习俗。

谷雨节气的活动及养生知识

1、谷雨茶温凉，因为谷雨生长在温和的春季，春季温度也适中，所以谷雨茶都有温良去火的功效特点，可以用作茶疗。

2、在西北地区，旧时，人们将谷雨的河水称为“桃花水”，传说以它洗浴，可消灾避祸。谷雨节人们以“桃花水”洗浴，举行射猎、跳舞等活动庆祝。谷雨养生方法 起居养生 谷雨到来，暮春到了，万物生长渐旺，天气也渐热。

3、在西北地区，旧时，人们将谷雨的河水称为“桃花水”，传说以它洗浴，可消灾避祸。谷雨节人们以“桃花水”洗浴，举行射猎、跳舞等活动庆祝。

4、谷雨节气的农事活动 果树管理 谷雨前后，华东、华中等很多区域的果树进入开花坐果期。谷雨前后降雨较多，果园中要加强修整沟渠、排水的工作。另外一方面，追肥工作也很重要，目的是为了增强果树的长势，提高自身的抗逆性。

5、旧时，人们将谷雨的河水称为“桃花水”，传说以它洗浴，可消灾避祸。在西北地区，谷雨节人们会以“桃花水”洗浴，举行射猎、跳舞等活动庆祝。谷雨节气的特点 降水明显增加 谷雨的天气最主要的特点多雨，有利于谷物生长。

6、谷雨时节，长江以南的地区，人们都在忙着耕田，施肥、插秧育苗，准备种水稻。

梅雨季养生小知识

1、有关节炎或者风湿病等慢性疾病的人，在梅雨季节要特别注意养生的方法。阴雨连绵的气候导致空气湿气很大，需要保持家中干燥，不要过早接触电风扇、空调，保护好关节不受凉。保护心脑血管。

2、梅雨季节空气湿度大，很容易得风湿性关节炎，因此要对自己的关节保护好了，不要受凉受潮。梅雨季节可以在衣柜里放一些樟脑丸或者防腐剂，或者是竹炭，这些可以吸湿的物品。

3、适当运动精神爽 梅雨天气，人会觉得有些憋闷，这是因为梅雨天气压低，人体内血液含氧量相对低，人体供氧不足，所以就会憋闷、头晕了。尤其有高血压、心脏病或脑梗塞的人，这种感觉更加明显。

夏至时节有什么食俗

1、祭神祀祖夏至时值麦收，自古以来有在此时庆祝丰收、祭祀祖先之俗，以祈求消灾年丰。因此，夏至作为节日，纳入了古代祭神礼典。《周礼·春官》载：“以夏日至，致地方物魈”。周代夏至祭神，意为清除荒年、饥饿和死亡。

2、夏至的习俗： 龙舟竞渡：夏至时节，一些地区会举办龙舟竞渡活动，人们划着装饰华丽的龙舟在江河湖海中竞渡，以祈求平安和丰收。

3、祭神祀祖 夏至时值麦收，自古就有在此时庆祝丰收、祭祀祖先之俗，以祈求消灾年丰。因此，夏至作为节日，纳入了古代祭神礼典。如今，有的地方在夏至前后还会举办隆重的“过夏麦”，系古代“夏祭”活动的遗存。