做饭注意的生活常识(做饭时应注意什么)

作者：admin 日期：2023-12-14 08:15:28 浏览：44 分类：生活

做菜安全注意事项

多用铁锅做菜据齐家网专家介绍，不粘锅中含有全氟辛酸，该物质会影响人体的生育问题和甲状腺疾病，因此在使用不粘锅时，应注意用低温，避免刮擦。最好是选用铁锅或不锈钢材质的锅比较安全。

厨房安全八大注意事项：灶台边放小苏打、看火焰颜色检查天然气灶、尽量少用塑料容器、洗菜前彻底洗手、少用化学试剂刷碗、多用铁锅做菜、水管加个过滤器、糖类必须密封存放。

厨房安全八大注意事项是：注意用火安全，用正确方法灭火，检查天然气灶，注意通风，少用塑料容器，少用化学洗涤剂，做饭前彻底清洗手部，尽量用铁锅做菜，减少对人体的伤害，自来水管安装过滤器。

做饭注意的生活常识(做饭时应注意什么)

1、做饭需要注意的是食材的选择、烹饪技巧的掌握、厨房安全以及食物的保存。食材的选择是烹饪美食的第一步，选择新鲜的食材是做出美味佳肴的关键。

2、食材焯水炒菜前焯水是一个很有必要的流程，对于不同的食材，焯水也是有讲究的。

3、要注意刀功。切块、丝、片、齐花等，均应严格注意大小、粗细、厚薄、深浅度等均匀相称，使菜肴烷、煮、爆、炒时各种菜料成熟均匀。

4、小火：小火又称为文火或温火，火柱不会伸出锅边，火焰小且时高时低，火光呈蓝桔色，光度较暗且热度较低；一般适合于慢熟或不易烂的菜，适合干炒、烧、煮等烹饪。

1、做饭四句口诀饭中有豆，再加薯（红薯、芋头、山药等膳食纤维丰富）；菜中有叶，再添果（核桃、花生碎、芝麻等）；肉中有菇，配点笋；汤中有藻（海带、紫菜、裙带菜等）再飘点花（菊花、桂花、槐花等）。

2、【第1个】，煮水饺的时候在锅里面放一些白葱段，再加少许盐，然后煮饺子，可以避免饺子之间互相粘连，而且汤也不会外溢，很简单实用的。【第2个】，炖鸡肉的时候放一小把黄豆同煮，味道更鲜，熟的更快。

3、万能生活小技巧万能生活小常识 [做菜须知] V炒菜时，不要加冷水，冷水会使菜变老变硬不好吃，而加开水炒出来的菜又脆又嫩。V炒藏丝时，一边炒一边加些水，能防止藏变黑。

4、做菜时用热锅凉油，在做菜的过程中千万不要在锅还没有热就直接加油，而且把油烧到冒烟，那样会让有产生一些危害人体的物质，最好是能够在锅热了之后加油，然后就迅速的放菜，这样不影响菜的口感而且会更加健康。

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