卷心菜处理生活小常识(卷心菜怎样吃杀菌)

卷心菜腌制方法家常

做法：1。大头菜洗净，切成佛手形状，2。用盐腌制7天，取出晾干六七成，用手搓，搓出水，3。在坛子里腌制3天，4。加入五香粉，搅拌均匀，放入广口瓶中封口，一个月后即可食用。

把余下的盐撒完后，用薄包寒紧封口，上加石头压，用泥糊封缸口，最后放盖。经过10-15克的腌渍，即可取出食用。圆白菜腌制方法三：食材： 卷心菜400g。做法：将卷心菜洗干净。将菜梗与叶子分开。

卷心菜一颗、胡萝卜适量。方法/步骤 卷心菜去掉最外面的一层，洗净，控掉水分，用手将卷心菜撕成块状，大一点也没有关系。放入盐，为了看的方便，用1/2勺放3勺，撒匀即可。

步骤：备好包菜及蒜头。包菜用手撕小，加入适量细盐。腌制包菜出水变软。将腌制好的包菜沥去盐水，再洗净再沥水备用。蒜头压成蒜泥备用。将包菜装到无水无油的容器里，洒上一匙细盐，及蒜泥。

圆白菜泡菜的做法如下：原料：卷心菜半颗、胡萝卜小半根、醋一次性纸杯一杯半、盐纸杯半杯、糖一次性纸杯一杯半、花椒少许。锅里放水，水煮开放入白糖和花椒，关火放入醋，搅拌均匀，放一边放凉。

在你家乡卷心菜有哪些常见的做法?

包心菜的做法大全有干锅手撕包菜、卷心菜烧粉丝、意大利蔬菜汤。干锅手撕包菜 把卷心菜撕小块，用淡盐水浸泡洗净；五花肉去皮切薄片，蒜也切片，干辣椒洗净用剪子对半剪开；热锅冷油放入五花肉小火煸至刚呈透明状。

【爆炒卷心菜】材料：卷心菜半颗、鸡蛋2个、干粉丝50克、蚝油一大勺、大蒜3瓣、盐适量、食用油适量、干红椒/小米椒2个。

道最常见的做法，一起来看看。「手撕包菜」想做出好吃的手撕包菜，秘诀就是手撕，刀切的味道比不上手撕的！材料 ：卷心菜、五花肉、干辣椒、蒜末、葱、姜、蚝油、盐适量。

凉拌：把卷心菜切丝儿，用盐腌一下挤出多余的水分，放上盐，味精，姜蒜末，再淋上酱油醋和辣椒油就可以了，简单美味。炒：把卷心菜撕成小块，油下锅烧热倒入卷心菜放入调料即可，喜欢吃肉的可以放些肉肉。

如何蒸卷心菜

1、捏好的菜团子要放在水里面滚一下，当然不用沾很多的水，只是将表面打湿就行了。

2、卷好4个，放入盘中，隔水蒸10分钟。取出切段。7 碗内放适量清水，加一勺淀粉，搅匀。8 将盘内的渗出水分倒入锅中，加适量清水和盐，倒入调好的水淀粉，烧开后倒在菜卷上即可。

3、食料：包菜半颗、面粉少许、盐、油、有机酱油少许 包菜切丝，洗干净沥干水。加入适量干面粉。面粉和包菜丝拌匀，让面粉均匀地裹在每一根包菜丝上，根据情况撒两到三次面粉，以没有多余的面粉为宜。