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酶的生活常识(酶在生活中的实例)

作者：admin 日期：2023-11-08 01:03:12 浏览：45 分类：生活

酶与生活的联系

凡有生命的地方，必然会有生机勃勃的生命活动——消化、呼吸、运动、生长、发育、繁殖等等。这些生命活动与酶的关系非常密切。酶是生物体内产生的一大类有催化作用的蛋白质。

制革工业： 胰蛋白酶类 除去毛皮中特定蛋白质使皮革软化，也可用于皮革脱毛。

酶在人们生活中应用的很广泛，因此，酶的提取和合成就成了重要的研究课题。目前酶可以从生物体内提取，如从菠萝皮中可提取菠萝蛋白酶。但由于酶在生物体内的含量很低，因此，它不能适应生产上的需要。

如何看待酶在日常生活中的应用

医疗和药品工业：胰蛋白酶——用于促进伤口愈合和溶解血凝块，还可用于去除坏死组织，抑制污染微生物的繁殖。

(1)葡萄糖氧化酶是有效的除氧剂，可利用空气中的氧催化葡萄糖生成葡萄糖酸内酯、双氧水和葡萄糖酸，可有效地除去密封容器中的氧气，防止食品氧化，保持食品品质。它还能直接加入到灌装饮料和酒品中，防止灌装食品的氧化变质。

常见的酶在生产和生活中的应用 洗涤剂工业：（加酶洗衣粉等）碱性蛋白酶类 易于洗去衣物上的血渍、奶渍等污渍，加酶洗衣粉不能用于丝、毛等天然蛋白质纤维类织品的洗涤。

影响酶活性的因素有温度、pH、酶的抑制剂。而影响酶促反应速率的因素除这些因素外，还有酶的浓度和底物浓度。

酶在生活中有哪些作用?

胰蛋白酶——用于促进伤口愈合和溶解血凝块，还可用于去除坏死组织，抑制污染微生物的繁殖。

酶使人体所进食的食物得到消化和吸收，并且维持内脏所有功能包括：细胞修复、消炎排毒、新陈代谢、提高免疫力、产生能量、促进血液循环。酶在疾病诊断上的作用。

生活中那太多了，比如酒，就是用的微生物（酿酒酵母）体内的产酒精酶 还有楼上说的发面 酸奶，用的是乳酸菌内的酶，可以把牛奶中的蛋白质变成可口的乳酸 一些生物药品，什么三株口服液。。

高中生物酶的知识点总结

1、高中生物酶的知识点 酶的作用和本质 概念：酶通常是指由活细胞产生的、具有催化活性的一类特殊的蛋白质，又称为生物催化剂。(少数核酸也具有生物催化作用，它们被称为核酶)。

2、．细胞代谢：细胞中每时每刻都进行着许多化学反应，是细胞生命活动的基础。

3、酶具有高效率的催化能力；其效率是一般无机催化剂的10的7次幂~~10的13次幂。酶具有专一性；(每一种酶只能催化一种或一类化学反应。

酶在生活中有哪些用处?

食品工业：酶在食品工业中发挥着重要的作用。例如，利用酶制剂来制造酸奶、面包、啤酒等，通过酶的作用来改善食品的口感和营养价值。同时，酶还可以用于淀粉、蛋白质和脂肪的分解，以生产各种食品添加剂和营养补充剂。

酸奶，用的是乳酸菌内的酶，可以把牛奶中的蛋白质变成可口的乳酸 一些生物药品，什么三株口服液。。

生产（神经递质），多巴用于治疗帕金森综合症。尿激酶、链激酶 溶血栓剂，治疗血栓病。蛋白酶等（多酶片） 治疗消化不良，许多酶在医疗中还可作为诊断试剂。

简单说，酶是一种蛋白质。这种蛋白质是起催化作用的。你看，生活中的许多化学反应很多都有苛刻的条件，比如说温度达到多少啦等等，但是在生物体内，这种苛刻的条件一般无法达到，于是酶的作用就体现出来了。

例如用于制造葡萄糖的糖化酶，加在洗衣粉中的蛋白酶和脂肪酶，目前市场上开始崭露头角的双歧杆菌增殖因子或其他低热值的甜味剂，就是用酶分解淀粉或其他糖类原料生产的。

微生物的酶几乎都是分泌性的。此酶以Ca2+为必需因子并作为稳定因子，既作用于直链淀粉，亦作用于支链淀粉，无差别地切断α－1，4-链。

高中生物酶的知识点

酶促反应速率在一定的温度范围内随温度的升高而加快，达到最适温度后，酶促反应速率随温度的继续升高反而下降，超过一定温度后酶的结构会被破坏，从而失去活性。实验证明：高温、低温都影响酶的活性，但高温会使酶失去活性。

．细胞代谢：细胞中每时每刻都进行着许多化学反应，是细胞生命活动的基础。

.脱氨酶：脱氨基作用中起作用，使氨基酸中的氨基脱落成为NH3 1 过氧化氢酶：广泛存在于动植物细胞及一些微生物中，主要作用是分解过氧化氢，防止过氧化氢积累而危害细胞。

酶（enzyme）是由活细胞产生的、对其底物具有高度特异性和高度催化效能的蛋白质或RNA。酶的催化作用有赖于酶分子的一级结构及空间结构的完整。若酶分子变性或亚基解聚均可导致酶活性丧失。

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