豆角生活小常识(豆角生长需要的养分)

怎么晒干豆角

晾晒到晒衣架上，豆角不要互相重叠。然后进行露头晾晒，直到晒干。白天拿到院子里阳光好通风的地方晒，晚上拿进屋来白天拿出去，直到豆角完全枯干脱水。一斤新鲜豆角最后顶多能收二三两干豆角。

问题一：豆角怎样晒干 将豆角清洗干净，捡出坏豆角，但不要掐去两头（以免豆角开裂）。将豆角放入开水锅中，并加点盐。不断翻拌，直到锅里水再开。倒到漏筛中，快速冲凉。拿到外边晒上。

第一步：看天气晒豆干前注意天气预报。晒豆干前的最后4~5天一定是晴天。如果在干燥过程中遇到雨天，会影响干豆的质量，有时会使干豆变质。第二步：挑豆子。晾晒干豆时，应选择质地坚实、深绿色、质地较薄的鲜嫩豆。

最后，晒干豆角后需要将其储存到干燥的地方。建议将豆角放在干燥、通风的地方，如晾衣杆、竹帘下等。同时，为了防止虫害等问题，建议将干燥的豆角装在密封袋中。

锅里加入水，大火烧开，加入少许盐，放入清洗干净的豆角。待水烧开关火，捞出豆角（不用煮太长时间，差不多烫熟就可以了）。把豆角挂在衣架上拿到阳光下晾晒，三伏天天气好两天就晒好了。

炒豆角怎么做更脆嫩入味?有什么小技巧?

1、将豆角放入锅中加水煮熟，然后捞出沥干水分。这种炒法可以使豆角更加嫩滑，口感更加清爽。

2、首先将豆角仔细的清洗干净，准备好肉备用。把豆角掰成小段，烧水，水开后放入掰好的豆角焯3分钟，切片或者段。起锅，倒入火麻油。油热后，将准备好的猪肉倒入翻炒。猪肉炒至变白，盛出备用。

3、加入适量的盐 在烹饪豆角时，可以适量加入盐，这样可以增加豆角的口感，使其更加美味。但是要注意，盐的用量不要过多，否则会破坏豆角的口感。豆角是一种常见的蔬菜，也是人们餐桌上的常客。

4、炒豆角，在家该怎么做才能豆角翠绿入味营养高呢？不过在日常生活中，人们最常用的烹饪方法就是直接炒或者是将豆角焯水，还可以将豆角过油炸。

5、做法 将豆角掐成5公分一段，焯水待用。将煮熟的虾去壳，起油锅，爆香姜蒜，下虾仁煸炒。炒出香味后，下豆角一起，加盐、生抽、料酒稍微翻炒一会儿。起锅前加点鸡精调味就好了。

豆角怎么摘干净

摘豆角的时候，摘一头的时，就顺着它的丝往下撕，另一头也如此。这样就能把豆角筋全撕了，吃时也就没有了。把豆角放进洗米水里浸泡，如下图所示。然后用另一个盘子倒入小苏打，如下图所示。

豆角的种来很多，就要根据买回来的豆角来整理好后才能用水来清洗。以扁豆角为例，豆角的头有柄，就要一个一个的将豆角头柄去掉。用手去掉豆角的头柄要有十分的耐心，要一个一个的将豆角的头柄丝去除。

要用中指顶住花梗，然后用食指和拇指捏住豆角，轻轻的掰下来，不要强拉硬扯，不要折断花梗和弄掉花蕾，不要采半截，要有顺序地从上到下，从内到外依次采净粗细、长短、成熟度一致的豆角，不能漏采和强采。

采摘时间在每天的早上9点到晚上6点之间。先用中指顶在花梗处，然后用食指和拇指按住豆角，轻轻的掰下来就行了。但是要注意，不可以强行拉扯，不然会折断花梗，也会弄掉花蕾。

豆角怎么炒更美味?有什么小技巧可以分享吗?

1、将豆角放入锅中加水煮熟，然后捞出沥干水分。这种炒法可以使豆角更加嫩滑，口感更加清爽。

2、第一种：清炒豆角。这是豆角的最基本做法，简单易学，口感清爽，非常适合夏天食用。第二种：干煸豆角。这是一道川菜经典菜品，口感酥脆，香辣可口，是众多川菜爱好者的最爱。第三种：豆角烧肉。

3、炒豆角窍门主要包括炒前用盐水浸泡、焯水、以及控制火候，这样炒出来的豆角特别好吃。盐水浸泡 我们把豆角买回来之后，要处理一下，把豆角头尾两端以及有虫眼的地方都清理掉。

4、在烹饪豆角之前，可以先将豆角放入开水中焯一下水，这样可以去除豆角中的涩味，使豆角更加鲜嫩。加入适量的盐 在烹饪豆角时，可以适量加入盐，这样可以增加豆角的口感，使其更加美味。

食用四季豆的几大注意事项

1、吃四季豆注意事项：烹调前应将豆筋摘除，否则既影响口感，又不易消化。烹煮时间宜长不宜短，要保证四季豆熟透，否则会发生中毒。

2、烹调前应将豆筋摘除，否则既影响口感，又不易消化。烹煮时间宜长不宜短，要保证四季豆熟透，否则会发生中毒。为防止中毒发生，扁豆食前应加处理，可用沸水焯透或热油煸，直至变色熟透，方可安全食用。

3、预防吃四季豆中毒措施：烹饪四季豆时应煮熟煮透，使豆角原有的深绿色消失，食用时无生味和苦硬感，说明毒素已经被破坏。一般老四季豆更易引起中毒，豆角两头含毒素较高应去掉。四季豆两头含毒素较高，应去掉。

4、四季豆一定要煮熟才能食用。生四季豆中含有毒蛋白和皂素，如果没有煮熟煮透，人吃后1～5小时就会中毒，轻者头痛头昏，重者恶心、呕吐、腹痛。特别是四季豆两头含毒素较高，应去掉。

5、煮熟。为防止中毒发生，扁豆食前应加处理，可用沸水焯透或热油煸，直至变色熟透，方可安全食用。四季豆的有毒成分主要是皂苷和胰蛋白酶抑制物。烹调时，应该先将豆煮熟后捞出，再加上调味佐料焖煮，便可以解毒性。

6、吃四季豆的那时候要特别注意操纵分量。四季豆入食有饱腹感，吃四季豆要特别注意操纵分量，不必嘴馋不然很有可能消化不好。