公共营养师备考知识点:食物选择1、主要食物要选味浓厚的,配合食物选味淡的,如“菜心烧肘子”;异香味相配,主要食物要选味道较浓醉香,配合食物选特殊香味的,二味融合,食之别有风味。2...
阅读全文作者:admin 日期:2024-11-14 分类:生活
非常实用的生活小常识大全简单实用的生活小常识烧糖醋鱼块及其它需放醋的菜看时,最好在即将起锅时再放醋,这样能充分保持醋味,若放的过早,醋就会在烹调过程中蒸发掉而使酷味大减。指甲...